低磷饲粮中添加植酸酶对鹅生长性能、血浆生化指标和粪中氮磷含量的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2024年第12期北京时间：

作者：刘作兰, 陈英, 薛佳佳, 黄晓凤, 钟航, 罗艺, 谢群, 王启贵, 汪超

单位：1. 重庆市畜牧科学院, 重庆 402460;2. 农业农村部西南设施养殖工程科学观测实验站, 重庆 402460

摘要：【目的】 研究在低磷饲粮中添加不同剂量植酸酶对28～70日龄鹅生长性能、血浆生化指标、屠宰性能和粪中氮、磷含量的影响。【方法】 选取28日龄四川白鹅母鹅200只，随机分为5组，每组5个重复，每个重复8只鹅。正对照组(PC组)饲喂总磷含量为0.7%(有效磷为0.35%)的常规饲粮；负对照组(NC组)饲喂总磷含量为0.5%(有效磷为0.15%)的低磷饲粮；试验组饲喂在NC组的基础上分别添加1 000(NC1000)、2 000(NC2000)和4 000 IU/kg(NC4000)植酸酶的饲粮，试验期42 d。以重复为单位记录各组试验鹅采食量、初始体重和终末体重，计算平均日增重、平均日采食量和料重比；70日龄时，从每重复选取2只鹅翅静脉采血，测定血浆生化指标；从每重复选取与该重复平均体重接近的1只鹅屠宰，测定屠宰性能；从每重复选取2只接近平均体重的鹅收集新鲜粪样，测定粪中总氮、总磷含量。【结果】 ①PC、NC1000、NC2000、NC4000组鹅终末体重、平均日增重和平均日采食量均显著高于NC组(P＜0.05)，各组间料重比无显著差异(P＞0.05)。②PC、NC1000、NC2000、NC4000组鹅血浆磷含量均显著高于NC组(P＜0.05)，NC2000和NC4000组鹅血浆碱性磷酸酶活性均显著低于NC和NC1000组(P＜0.05)，低磷饲粮中添加植酸酶对鹅血浆总蛋白、白蛋白、球蛋白、葡萄糖、甘油三酯、总胆固醇、钙含量和乳酸脱氢酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性均无显著影响(P＞0.05)。③PC、NC1000、NC2000、NC4000组鹅屠宰率和半净膛率均显著高于NC组(P＜0.05)，植酸酶对鹅全净膛率、胸肌率、腿肌率、瘦肉率、皮脂率、腹脂率、肠道重量和长度均无显著影响(P＞0.05)。④植酸酶对鹅粪中总氮含量无显著影响(P＞0.05)，NC、NC1000、NC2000、NC4000组鹅粪总磷含量显著低于PC组(P＜0.05)。【结论】 低磷饲粮中添加植酸酶可改善28～70日龄鹅生长性能和屠宰性能，降低磷排放。在本试验条件下，在总磷含量为0.5%的低磷饲粮中添加1 000 IU/kg植酸酶较为适宜。

关键词：植酸酶;鹅;生长性能;血浆生化指标;屠宰性能

基金资助：国家现代农业产业技术体系(CARS-42-22)；重庆市技术创新与应用发展专项重点项目(CSTB2022TIAD-CUX0011)；重庆市畜牧科学院财政专项资金项目(22545C)