地顶孢霉培养物对北京鸭生长性能、屠宰性能、血常规及血清生化、抗氧化指标的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第1期北京时间：

作者：金银姬, 齐志国, 付瑶, 王岐蒙, 曹俊婷, 闻治国, 郭江鹏, 吴永保

单位：1. 中国农业科学院饲料研究所, 农业农村部饲料生物技术重点实验室, 北京 100081;2. 北京市畜牧站, 北京 100107

摘要：【目的】 本试验旨在研究地顶孢霉培养物对北京鸭生长性能、屠宰性能、血常规及血清生化、抗氧化指标的影响。【方法】 选取216只1日龄健康雄性北京鸭(51.36 g±0.15 g),随机分成3组,每组8个重复,每重复12只鸭,分别饲喂在玉米-豆粕型基础饲粮中添加0(对照组)、0.1%、0.2%地顶孢霉培养物的饲粮,饲喂期42 d。统计试验鸭生长性能和屠宰性能,并采集全血和血清样品,测定血常规、血清生化生理和抗氧化指标。【结果】 ①饲粮中添加0.1%和0.2%地顶孢霉培养物对北京鸭生长性能均无显著影响(P＞0.05)。②0.1%地顶孢霉培养物组北京鸭胸肌率显著高于对照组和0.2%添加组(P＜0.05);0.2%地顶孢霉培养物组北京鸭肝脏指数显著低于对照组(P＜0.05)。③与对照组相比,0.2%地顶孢霉培养物组北京鸭血液中淋巴细胞(LYM)和中间细胞数量(MID)以及红细胞宽度标准差(RDW-SD)显著提高,红细胞(WBC)和粒细胞数量(GRA)显著降低(P＜0.05)。④与对照组相比,0.1%和0.2%地顶孢霉培养物组北京鸭血清葡萄糖含量显著降低(P＜0.05),0.1%地顶孢霉培养物组北京鸭血清中甘油三酯含量显著降低(P＜0.05)。⑤与对照组相比,0.1%和0.2%地顶孢霉培养物组42日龄北京鸭血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽还原酶(GR)活性均显著提高(P＜0.05);与对照组和0.1%地顶孢霉培养物组相比,0.2%地顶孢霉培养物组42日龄北京鸭血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)均显著提高(P＜0.05)。【结论】 饲粮中添加0.1%和0.2%地顶孢霉培养物未能提高北京鸭生长性能和器官发育,但可显著提高北京鸭胸肌率、机体免疫和抗氧化能力,促进机体葡萄糖和脂肪代谢。

关键词：地顶孢霉培养物;北京鸭;生长性能;屠宰性能;抗氧化能力

基金资助：国家重点研发计划项目(2022YFD1301800);现代农业产业技术体系北京市家禽创新团队(BAIC06);国家水禽产业技术体系专项基金(CARS-42-10);中国农业科学院饲料研究所创新工程任务(CAAS-ASTIP-2023-IFR-13、CAAS-IFR-ZDRW202403)