发酵桑叶粉对黄羽肉鸡生长性能、抗氧化和免疫能力及肠道菌群结构的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第1期北京时间：

作者：邢东旭, 符兵, 王君雁, 李庆荣, 周东来, 叶金玲, 廖森泰, 阮栋, 邹宇晓

单位：1. 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所, 农业农村部功能食品重点实验室, 广东省农产品加工重点实验室, 广州 510610;2. 广东省农业科学院动物科学研究所, 畜禽育种国家重点实验室, 农业农村部华南动物营养与饲料重点试验室, 广东省畜禽育种与营养研究重点试验室, 广州 510640

摘要：【目的】 试验旨在研究饲料中添加发酵桑叶粉(FML)对黄羽肉鸡生长性能、抗氧化和免疫能力及肠道菌群结构的影响。【方法】 选取初始体重为(40.07±0.05) g的1日龄黄羽肉鸡540只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复30只鸡。在育雏期、生长期和育成期分别投喂添加0(对照组)、4.5% FMLP(FML45组)和9.0% FMLP(FML90组)的3种等氮等能试验饲料,试验期为50 d。于21、42和50日龄以重复为单位对试验鸡空腹称重并统计采食量,计算生长性能;于50日龄每重复选取3只接近平均体重的试验鸡采血和屠宰,测定血清抗氧化指标;取回肠黏膜评价抗氧化和免疫功能,取回肠内容物测定肠道菌群结构。【结果】 与对照组相比,①FML90组试验鸡体重(BW)和平均日增重(ADG)均显著降低(P＜0.05),料重比(F/G)显著升高(P＜0.05),平均日采食量(ADFI)呈升高趋势(P=0.084),各组间死亡率无显著差异(P＞0.05)。②FML45和FML90组试验鸡血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性显著升高(P＜0.05),各组间血清中丙二醛(MDA)含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)无显著差异(P＞0.05);FML45组试验鸡回肠T-AOC显著高于对照组和FML90组,各组间回肠中MDA含量、GSH-Px和SOD活性无显著差异(P＞0.05)。③FML90组试验鸡回肠中分泌型免疫球蛋白A(SIgA)含量显著增加(P＜0.05),各组间白介素1β(IL-1β)、IL-10、肿瘤坏死因子α(TNF-α)、转化生长因子β(TGF-β)和补体3(C3)含量均无显著差异(P＞0.05)。④各组间回肠菌群在门水平相对丰度无显著差异(P＞0.05);FML45和FML90组回肠普拉梭菌(Faecalibacterium)相对丰度显著升高(P＜0.05),真细菌未分类属(unclassified_o_Eubacteriales)和颤螺菌未分类属(unclassified_o_Oscillospiraceae)相对丰度显著降低(P＜0.05),考拉杆菌属(Phascolarctobacterium)相对丰度呈升高趋势(P=0.067);Ace指数和Chao1指数显著降低(P＜0.05)。【结论】 饲粮中添加发酵桑叶粉能增强肉鸡的免疫和抗氧化能力,提高肠道有益菌群的相对丰度,但过量添加会降低其生长性能,建议黄羽肉鸡饲粮中发酵桑叶粉的添加量为4.5%。

关键词：发酵桑叶粉;黄羽肉鸡;生长性能;抗氧化能力;肠道免疫;肠道菌群

基金资助：广东省农业科学院协同创新中心建设运行经费(XTXM202205、XT202304);广东省农业科研类及技术推广示范类项目(2022-03);广东省科技计划项目(2023A0505050104);广东省重点领域研发计划项目(2020B0202090004);广东省农业科学院农业优势产业学科团队建设项目(202119TD)