抗菌肽抑菌作用机制及在畜禽中的应用

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第2期北京时间：

作者：郭佳佳, 聂晶, 曲久, 旦增占都, 李小伟, 江明锋, 刘益丽

单位：1. 西南民族大学畜牧兽医学院, 成都 610041;2. 那曲市农业农村局, 那曲 852000;3. 四川省龙日种畜场, 红原 624400

摘要：抗菌肽(antimicrobibal peptides,AMPs)是一类由宿主基因编码且具有广谱杀菌作用的小分子多肽，是几乎所有生物体非特异性免疫的重要组成成分。抗菌肽种类多样，按照生物活性可分为抗细菌、抗真菌、抗病毒、抗寄生虫、抗肿瘤等不同类型。抗菌肽一般具有正电荷和两亲性，可与疏水表面和膜结构发生相互作用,破环膜的完整性及抑制细胞内核酸、蛋白质等物质的活性，在细胞壁、细胞膜、细胞内及病毒的相关靶点发挥抑菌作用。在以细胞膜为靶点的抗菌肽中，相关研究提出了桶板、环孔、地毯、凝聚等不同细胞膜损伤模型，即抗菌肽通过不同的杀菌机制表现出了抗细菌、抗真菌和抗病毒等广谱的生物活性。抗菌肽因其独特的杀菌机制有着广阔的应用前景，在畜禽养殖过程中，作为绿色饲料添加剂能增加畜禽体重、提高肠道有益菌数量、提高免疫球蛋白含量、降低炎症因子浓度，在畜禽的生产性能、肠道菌群、免疫力及疾病防治等方面发挥重要作用，是畜禽行业未来发展中替抗产品的良好选择。然而抗菌肽还存在用法用量尚未明确、使用成本较高、联合使用效果不明确等限制因素，笔者对抗菌肽的抑菌作用机制及在畜禽中的应用进行总结，并对其未来发展进行展望，以期为抗菌肽的研究及应用提供参考。

关键词：抗菌肽;作用机制;生产性能;肠道菌群;免疫;疾病防治

基金资助：那曲市科技局重点研发计划项目(NQKJ-2023-07)；西南民族大学大学生创新创业训练计划项目(S202310656106)；四川省区域创新合作项目(2023YFQ0076)