α-倒捻子素对肉鸡生长性能、免疫功能、抗氧化能力和解毒功能的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第3期北京时间：

作者：范秋丽, 陶正国, 李辉, 苟钟勇, 王一冰, 林厦菁, 叶金玲, 蒋守群

单位：1. 广东省农业科学院动物科学研究所, 猪禽种业全国重点实验室, 农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室, 广东省畜禽育种与营养研究重点实验室, 广州 510640;2. 广州立达尔生物科技股份有限公司, 广州 510663

摘要：【目的】研究基础饲粮中添加不同水平的α-倒捻子素对黄羽肉鸡生长性能、免疫功能、抗氧化能力和解毒功能的影响，为其在肉鸡上的应用提供依据。【方法】900只1日龄麻黄肉母雏根据体重一致原则分为6个处理组，每个组6个重复，每个重复25只鸡。6个处理分别在基础饲粮中添加0、15、30、60、120和240 mg/kg α-倒捻子素。试验期54 d。每重复于试验结束当天挑选接近平均重的1只鸡采血、屠宰，分离血浆测定细胞因子含量和抗氧化指标，采集肝脏测定抗氧化和解毒功能相关指标。【结果】①肉鸡体重和平均日增重随α-倒捻子素添加水平的升高呈线性和二次曲线升高(P＜0.05)。不同处理组之间肉鸡平均日采食量、料重比和死淘率均无显著差异(P＞0.05)。②饲粮添加不同水平的α-倒捻子素显著影响肉鸡血浆白细胞介素-1β(IL-1β)、IL-6、IL-10和丙二醛(MDA)含量(P＜0.05)，且随α-倒捻子素添加水平的升高，IL-1β、IL-6和MDA含量均呈线性和二次曲线降低(P＜0.05)，IL-10含量呈线性和二次曲线升高(P＜0.05)。③饲粮添加不同水平的α-倒捻子素显著影响肉鸡肝脏MDA含量以及总超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽-S转移酶(GSH-ST)活力(P＜0.05)，且随α-倒捻子素添加水平的升高，MDA含量呈线性和二次曲线降低(P＜0.05)，T-SOD活力呈线性和二次曲线升高(P＜0.05)，GSH-ST活力呈线性升高(P＜0.05)。【结论】饲粮添加α-倒捻子素可改善1～54日龄黄羽肉鸡生长性能，提高免疫功能、抗氧化能力和解毒功能。以体重和平均日增重为主要评价指标、依据二次曲线模型估测，饲粮中α-倒捻子素的适宜添加水平分别为188和156 mg/kg。

关键词：α-倒捻子素;黄羽肉鸡;生长性能;免疫功能;抗氧化能力;解毒功能

基金资助：现代农业产业技术体系国家肉鸡产业技术体系(CARS-41);国家重点研发计划项目(2021YFD1300404、2022YFD1300502);广东省自然科学基金项目(2024A1515012121、2022A1515012069);广州市科技计划项目(202206010168)