7种必需氨基酸平衡低蛋白质饲粮对31～60日龄清远麻鸡生长、养分消化及肠道组织形态的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第3期北京时间：

作者：欧建存, 黄健, 丘婷, 岑明珠, 郑朝军, 王文河, 黄威龙, 张辉华

单位：1. 佛山大学动物科技学院, 佛山 528225;2. 开平市绿皇农牧发展有限公司, 江门 529311

摘要：【目的】研究7种必需氨基酸(赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、精氨酸、色氨酸和缬氨酸)平衡低蛋白质饲粮对31～60日龄清远麻鸡生长及消化功能的影响，探讨低蛋白质饲粮在清远麻鸡上的应用。【方法】选取31日龄健康清远麻鸡960只(母)，随机分为4个组，每组6个重复，每个重复40只鸡。对照组鸡饲喂基础饲粮(CON，粗蛋白质水平为17.5%)，试验组鸡分别饲喂粗蛋白质水平降低至16.5%(A组)、15.5%(B组)和14.5%(C组)的饲粮(赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、精氨酸、色氨酸和缬氨酸水平同对照组)，试验期为30 d。60日龄时称重、采血、屠宰取样，测定清远麻鸡生长性能、屠宰性能、血清生化指标、营养物质表观消化率及肠道组织形态。【结果】与对照组相比，①试验组鸡生长性能、屠宰性能、血清生化指标及营养物质表观消化率均无显著差异(P＞0.05)。②B组鸡脾脏指数显著提高(P＜0.05)。③对于十二指肠，3个试验组鸡隐窝深度均显著升高(P＜0.05)，A和B组鸡绒隐比均显著降低(P＜0.05)；对于空肠，C组鸡绒毛高度显著升高(P＜0.05)，B组鸡隐窝深度显著升高(P＜0.05)，绒隐比显著降低(P＜0.05)；对于回肠，A组鸡绒毛高度、隐窝深度均显著升高(P＜0.05)。【结论】在平衡7种必需氨基酸的条件下，饲粮中粗蛋白质水平降低至16.5%、15.5%、14.5%会在一定程度上抑制清远麻鸡肠道组织形态的发育，但对生长性能、血清生化等指标无明显负面影响。综合考虑，清远麻鸡氨基酸平衡饲粮粗蛋白质水平以15.5%为宜。

关键词：低蛋白质饲粮;氨基酸平衡饲粮;清远麻鸡;生长性能;屠宰性能;肠道形态

基金资助：广东省现代农业产业技术体系创新团队项目(2023KJ128);广东省教育厅重点建设学科科研能力提升项目(2022ZDJS040)