唾液乳杆菌无细胞上清液对金黄色葡萄球菌溶血活性的抑制作用研究

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第4期北京时间：

作者：邢国锋, 党乙凡, 赵耀, 苏帆帆, 吴自豪, 李涛

单位：1. 塔里木大学动物科学与技术学院, 新疆生产建设兵团塔里木动物疫病诊断与防控工程实验室, 农业农村部环塔里木 畜草资源利用重点实验室, 阿拉尔 843300;2. 塔里木大学生命科学与技术学院, 阿拉尔 843300

摘要：【目的】探究唾液乳杆菌无细胞上清液(CFCS)对金黄色葡萄球菌溶血活性的影响，并比较不同培养条件对唾液乳杆菌CFCS抑菌效果的影响。【方法】通过肉汤稀释法测定唾液乳杆菌CFCS对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度(MIC)与亚抑菌浓度(SIC)；利用溶血活性半定量法检测唾液乳杆菌CFCS对金黄色葡萄球菌溶血活性的影响，利用实时荧光定量PCR检测金黄色葡萄球菌α-溶血素(hla)和AraC/XylS家族转录调控因子rbf基因相对表达量；通过小鼠致病性试验，检测唾液乳杆菌CFCS对小鼠死亡率、脏器载菌量和组织病理变化的影响；使用牛津杯双层琼脂扩散法分别测定不同培养基和培养条件对唾液乳杆菌CFCS抑菌活性的影响。【结果】唾液乳杆菌CFCS对金黄色葡萄球菌的MIC为31.25 mg/mL，SIC为3.906 mg/mL。经MIC唾液乳杆菌CFCS处理后，与阳性对照组相比，金黄色葡萄球菌的溶血活性极显著下降(P＜0.01)，hla基因相对表达量显著降低(P＜0.05)，rbf基因相对表达量极显著升高(P＜0.01)。小鼠致病性试验结果显示，经MIC唾液乳杆菌CFCS处理后，金黄色葡萄球菌感染小鼠肝脏、肾脏和脾脏载菌量极显著降低(P＜0.01)，肝脏、肾脏和脾脏脏器组织病变明显减轻。MRS培养基中发酵的唾液乳杆菌CFCS对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最好，抑菌圈直径为17.64 mm，TPY培养基次之(12.83 mm)。以MRS培养基为基础，在初始葡萄糖含量为4%、初始氮源含量为1.1%、初始pH 4.0、发酵时间48 h时，唾液乳杆菌CFCS对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最好。【结论】唾液乳杆菌CFCS可抑制金黄色葡萄球菌的溶血活性，降低其致病性。培养条件的改变可对唾液乳杆菌CFCS抑菌活性产生显著影响。

关键词：唾液乳杆菌;无细胞上清液(CFCS);金黄色葡萄球菌;溶血活性;致病性

基金资助：兵团指导性科技计划项目(2022ZD111、TDZKKY202203);国家级大学生创新创业计划项目(202410757003)