甘苦提取物与蒙脱石对哺乳期犊牛消化代谢、瘤胃发酵参数及微生物组成的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第4期北京时间：

作者：邢中应, 徐翔, 张春桃, 屠焰, 热合曼, 刁其玉, 吴秋珏

单位：1. 河南科技大学动物科技学院, 洛阳 471003;2. 中国农业科学院饲料研究所, 奶牛营养学北京市 重点实验室, 北京 100081;3. 新疆畜牧科学院饲料研究所, 乌鲁木齐 830099

摘要：【目的】本试验旨在研究甘草、苦木提取物(以下简称甘苦提取物)与蒙脱石对哺乳期犊牛消化代谢、瘤胃发酵参数及微生物组成的影响。【方法】选取45头新生中国荷斯坦公犊牛，采用单因素随机试验设计，将犊牛分为3个处理组(每个处理5个重复，每个重复3头牛)，分别为对照组(CON组)、甘苦提取物组(CPE组)和复合制剂组(MMT组)，对照组饲喂代乳粉和基础开食料，CPE和MMT组在代乳粉中分别添加1 g/kg甘苦提取物和1 g/kg甘苦提取物+5 g/kg蒙托石，基础开食料和其他饲养管理与对照组一致。试验期67 d，其中预试期7 d，正试期60 d。于67日龄采集瘤胃液，测定瘤胃发酵指标及微生物组成；68日龄时进行为期7 d的消化代谢试验，测定营养物质表观消化率及能氮代谢指标。【结果】①与CON组相比，MMT和CPE组犊牛有机物、粗脂肪、中性洗涤纤维的表观消化率显著提高(P＜0.05)，且2个添加剂组之间无显著差异(P＞0.05)。②与CON组相比，MMT和CPE组犊牛总能消化率、总能和消化能代谢率、氮表观消化率和沉积率，瘤胃液pH、瘤胃总挥发性脂肪酸含量和各脂肪酸含量均无显著差异(P＞0.05)。MMT组哺乳犊牛瘤胃氨态氮和微生物蛋白含量则显著高于对照组和CPE组(P＜0.05)，而CPE组与对照组间无显著差异(P＞0.05)。③MMT组哺乳犊牛瘤胃微生物Simpson指数则较CON和CPE组有升高的趋势(0.05＜P＜0.10)，通过PCoA分析发现，MMT组组内样本之间群落构成差异相对较小，样本相似度较高。MMT组哺乳犊牛瘤胃中厚壁菌门、毛螺菌属、优杆菌属和丁酸弧菌属的相对丰度均显著高于CPE组(P＜0.05)，而与CON组无显著差异(P＞0.05)。【结论】在哺乳期犊牛每千克代乳粉中添加1 g/kg的甘苦提取物及复合制剂(添加1 g的甘苦提取物和5 g的蒙脱石)对犊牛的营养物质消化代谢有改善作用，其中对有机物、粗脂肪、中性洗涤纤维表观消化率的影响达到显著水平，且添加复合制剂能提高瘤胃微生物蛋白的合成效率以及毛螺菌属、优杆菌属、丁酸弧菌属的相对丰度。

关键词：植物提取物;甘草;苦木;蒙脱石;犊牛

基金资助：家畜产业技术体系北京市创新团队(BAIC05)