饲粮添加益生菌对肉鸡生长性能、屠宰性能、免疫器官指数和养分表观代谢率的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第5期北京时间：

作者：边智尧, 刘国华, 韩帅娟, 陈志敏, 郑爱娟

单位：1. 中国农业科学院饲料研究所, 农业农村部动物产品质量安全饲料源性因子风险评估实验室, 农业农村部饲料生物技术重点实验室, 北京 100081;2. 河北农业大学动物科技学院, 保定 071000

摘要：【目的】试验旨在评估嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus,LA)E、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus,PP)JQ-M3和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,LP)FRT4在AA肉鸡上的应用效果。【方法】选取240只1日龄爱拔益加(Arbor Acres,AA)肉鸡，随机分为4组，每组6个重复，每个重复10只鸡。其中，对照组提供基础饲粮，3个试验组分别在基础饲粮中添加5×106 CFU/g嗜酸乳杆菌E(LA组)、戊糖片球菌JQ-M3(PP组)和植物乳杆菌FRT4(LP组)。试验期42 d，研究3种益生菌对肉鸡生长性能、屠宰性能、免疫器官指数和养分表观代谢率的影响。【结果】①1～21、22～42和1～42 d肉鸡终末体重(BW)、平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)在各组之间均无显著差异(P＞0.05)。②与对照组相比，LA组肉鸡全净膛率显著升高(P＜0.05)，LP组腹脂率显著降低(P＜0.05)，其他屠宰性能指标在各组间无显著差异(P＞0.05)。③PP组肉鸡法氏囊指数显著高于对照组(P＜0.05)，脾脏指数在各组间无显著差异(P＞0.05)。④LA组肉鸡粗蛋白质表观代谢率和LP组肉鸡粗脂肪表观代谢率与对照组相比均显著提高(P＜0.05)；各组间总能和干物质表观代谢率均无显著差异(P＞0.05)。【结论】饲粮中添加戊糖片球菌JQ-M3能够提高AA肉鸡法氏囊指数，添加嗜酸乳杆菌E和植物乳杆菌FRT4有利于提高AA肉鸡消化代谢能力，改善屠宰性能。

关键词：益生菌;AA肉鸡;生长性能;屠宰性能;免疫器官指数;表观代谢率

基金资助：国家重点研发计划(2023YFD1301402);中国农业科学院科技创新工程(ASTIP-2024-IFR)