巴马小型猪十二指肠及回肠末端双瘘管模型构建及评价

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第5期北京时间：

作者：秦锡雨, 刘晓雪, 柴懿, 赖孟瑄, 任晓敏, 张德鹏, 张鹏, 李军涛, 李依璇, 王然, 郝彦玲, 武会娟, 王晓玉

单位：1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院, 北京 100083;2. 中国农业大学营养与健康系, 北京 100193;3. 天津科技大学食品科学与工程学院, 天津 300457;4. 蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司, 北京 101100;5. 北京实验动物研究中心有限公司, 北京 102600;6. 中国农业大学动物科学技术学院, 北京 100193

摘要：【目的】为解决现有肠道单瘘动物模型存在体重过大、瘘管易脱落和无法分别探究消化吸收时胃部及肠部作用等问题，试验旨在建立巴马小型猪十二指肠及回肠末端双瘘管模型，探究动物肠道双瘘管模型在营养物质或药物等胃肠道消化吸收相关试验中的可行性和有效性。【方法】选用11只9月龄巴马小型猪(17.5 kg±2.0 kg)，麻醉后在右腹部合适位置切口，暴露肠道并进行荷包缝合，插入瘘管后固定双瘘管并缝合切口。术后严格护理并观察动物情况，防止感染。试验动物术后恢复后，以直接超高温(dUHT)牛乳为研究对象，利用SDS-PAGE、激光共聚焦显微镜(CLSM)、超高效液相色谱(UPLC)等检测肠道流出物和血液中蛋白质及氨基酸变化情况，分析牛乳蛋白在消化吸收过程中的动态变化，确认所建立模型在模拟食物消化吸收中的可靠性和实用性。【结果】11例试验动物在术后2个月内全部存活，无明显不适或并发症，且生长状况良好，动物平均体重增加12.23 kg，符合正常生长趋势。试验期间未观察到瘘管脱落情况，且瘘管功能正常，能够顺利收集十二指肠和回肠的流出物以及血液样本。测试试验中，检测流出物样品蛋白质微观结构，可观察到随着消化时间不断延长，蛋白质含量逐渐减少；消化过程中，酪蛋白和β-乳球蛋白条带呈现先增强后减弱的趋势；检测摄食前后不同时间点血液中氨基酸含量，得到摄食前后氨基酸吸收曲线，摄食后血浆中总氨基酸的曲线下增量面积(iAUC)为(12 105.00±2 145.57) μg·min/mL，符合正常的牛乳蛋白机体吸收动力学。【结论】试验成功建立了巴马小型猪十二指肠及回肠末端双瘘管模型，验证了手术技术和术后护理方案的有效性，证明该双瘘管模型在巴马小型猪中具有良好的应用前景，为胃肠道消化吸收功能的研究提供了可靠的试验动物模型，为探究营养物质的消化吸收、新药研发和评估现有药物的吸收效果等提供了有力支持。

关键词：巴马小型猪;双瘘管;消化吸收;术后护理

基金资助：国家重点研发项目(2022YFF1100100)