黑水虻幼虫的饲用价值以及在养猪生产中的应用进展

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第5期北京时间：

作者：孙玉丽, 焦宁, 曲扬华, 仉磊, 张晓琳

单位：1. 中粮营养健康研究院有限公司, 北京 102209;2. 山东农业大学, 泰安 271018

摘要：黑水虻(black soldier fly，BSF)是一种资源型昆虫，生命周期短、适应性和繁殖力强，黑水虻幼虫(black soldier fly larvae，BSFL)具备将有机废物转化为富含营养物质生物量的卓越能力，能在多种有机废弃物上生长，作为一种新质蛋白资源，因蛋白含量高达45%(干物质基础)，同时富含脂肪、矿物质、维生素等营养成分，近年来在畜牧行业备受关注。BSFL在养猪生产中的应用对于提高饲料多元化、优化饲料结构、提升猪生产性能和肉品质、维持肠道健康等方面有重要作用。为了促进昆虫产业以及养殖业的绿色可持续发展，作者从BSFL生物转化出发，详细阐述了BSFL的饲用价值(涵盖常规营养成分、氨基酸及其消化率、脂肪酸含量等)及其在养猪生产中的应用，总结了BSFL对猪生产性能、血液生化指标、肠道健康状况及屠宰性能等方面的影响，以探寻其在养猪生产中的适宜添加比例。在对文献综述的基础上，指出了目前行业存在的问题并提出了改进措施和研究方向，以期为未来相关领域的深入研究及BSFL在养猪生产中的应用提供参考。

关键词：黑水虻幼虫;饲用价值;生产性能;肉品质;肠道健康

基金资助：西藏自治区科技计划项目(QYXTCXZX-SNS-2021-1);中粮集团脱贫攻坚项目(2021-G2-T003);中粮集团昆虫蛋白关键技术开发及应用项目(2024-C1-F001)