栗苞水提物对小鼠生长性能、脏器系数、抗氧化功能及组织结构的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第5期北京时间：

作者：赵娜, 王立中, 朱莲英, 蔡玉梅, 李爽, 李成会

单位：1. 唐山师范学院生命科学系, 唐山 063000;2. 唐山师范学院海洋学院, 唐山 063000;3. 华北理工大学公共卫生学院, 唐山 063210

摘要：【目的】研究栗苞水提物(CBE)对小鼠生长性能、脏器系数、抗氧化功能及组织结构的影响，以期为CBE在动物生产中的开发和应用提供参考。【方法】选用40只4周龄SPF级昆明小鼠，随机分为5组，每组8只。对照组小鼠正常给予饮水，各试验组小鼠饮水中分别添加0.05%、0.10%、0.25%和0.50% CBE。试验期28 d。试验结束后计算各组小鼠的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、料重比(F/G)和平均日饮水量(ADWI)；摘眼球采血并颈椎脱臼处死小鼠，采集心脏、脾脏、胸腺、肾脏、肝脏组织，计算脏器系数，通过HE染色观察肝脏、脾脏组织结构变化并测定血清和肝脏中抗氧化指标。【结果】与对照组相比，①CBE对各组小鼠终末体重、ADG、ADFI、F/G和ADWI均无显著影响(P＞0.05)。②CBE对小鼠心脏指数、脾脏指数、胸腺指数和肾脏指数均无显著影响(P＞0.05)。③0.05%和0.10% CBE组小鼠肝脏和脾脏组织结构无明显病理变化；0.25%和0.50% CBE组小鼠肝脏出现炎性细胞浸润，肝血窦间隙轻微增宽；脾脏组织结构相对紊乱，白髓区明显萎缩。④0.10%、0.25%和0.50% CBE组小鼠血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著升高(P＜0.05)；0.05%和0.10% CBE组小鼠血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著升高(P＜0.05)；0.10%和0.25% CBE组小鼠血清中丙二醛(MDA)含量显著降低(P＜0.05)，过氧化氢酶(CAT)活性显著升高(P＜0.05)；各试验组小鼠血清中总抗氧化能力(T-AOC)无显著变化(P＞0.05)。⑤0.10% CBE组小鼠肝脏中GSH-Px活性显著升高(P＜0.05)；0.05%、0.10%和0.25% CBE组小鼠肝脏中T-SOD活性显著升高(P＜0.05)；各试验组小鼠肝脏中MDA含量无显著变化(P＞0.05)；0.10% CBE组小鼠肝脏中CAT活性和T-AOC均显著升高(P＜0.05)。【结论】本试验条件下，在饮水中添加0.10% CBE能够提高小鼠机体抗氧化能力，且不影响小鼠的生长性能、脏器系数，对肝脏、脾脏组织结构无可见损伤。

关键词：栗苞水提物;小鼠;生长性能;抗氧化功能;组织结构

基金资助：河北省自然科学基金面上项目(C2022209003);唐山市人才资助项目(C202303028);唐山师范学院科学研究基金项目(2024B05)