断奶应激对五指山猪仔猪肠道形态、抗氧化能力及Nrf2信号通路的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第5期北京时间：

作者：余淼, 李妍娇, 赵彦玲, 晁哲, 王峰, 李梦晗, 蒋智强, 张婷, 薛新宇, 任子利, 孙瑞萍

单位：1. 西藏农牧学院动物科学学院, 林芝 860000;2. 海南省农业科学院畜牧兽医研究所, 海南省热带动物繁育与疫病研究重点实验室, 海口 571100

摘要：【目的】分析五指山猪仔猪断奶后肠道形态、抗氧化能力等相关指标变化规律，探究Nrf2信号通路对早期断奶仔猪肠道氧化应激的作用机制。【方法】选取48头体重相近(4.43 kg±0.58 kg)、体况良好的35日龄五指山猪仔猪，随机分为4组，每组12头猪，分别于断奶当天(0 d)及断奶后第3、7、10天进行屠宰采样，检测各组仔猪小肠形态、血液抗氧化相关酶活性、小肠黏膜活性氧(ROS)水平和肠道Nrf2信号通路及抗氧化酶相关基因表达情况。【结果】与断奶0 d相比，①断奶后第3天仔猪十二指肠绒毛高度显著降低(P＜0.05)，空肠与十二指肠有相似的发育趋势，且在断奶后第7天绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度值均显著升高(P＜0.05)。②断奶后第3天仔猪血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著降低(P＜0.05)；总抗氧化能力(T-AOC)在断奶后呈上升趋势，在断奶后第7天时达到最高水平(P＜0.05)，而血清中丙二醛(MDA)含量在断奶后表现出缓慢下降趋势(P＞0.05)，在断奶后第10天显著升高(P＜0.05)。③断奶后第3和7天仔猪小肠黏膜上ROS水平均显著升高(P＜0.05)，断奶后第10天无显著变化(P＞0.05)。④断奶后第7天仔猪空肠中SOD1、SOD2、GPx1和GPx4基因表达量均显著降低(P＜0.05)。在回肠中，断奶后第7天仔猪SOD2基因表达量显著降低(P＜0.05)，而断奶后第10天时GPx4和CAT基因表达量均显著升高(P＜0.05)。⑤断奶后第10天仔猪回肠中Nrf2基因表达量显著升高(P＜0.05)；断奶后第7天仔猪空肠中NQO1基因表达量显著降低(P＜0.05)；断奶后第3和10天仔猪十二指肠中HO-1基因表达量显著降低(P＜0.05)，断奶后第7和10天仔猪回肠中HO-1基因表达量均显著升高(P＜0.05)。【结论】断奶应激可显著升高五指山猪断奶仔猪小肠中ROS水平，造成氧化应激，可引起五指山猪断奶仔猪绒毛脱落、缩短和隐窝增生等明显的肠道形态变化，还可通过上调仔猪血清中抗氧化酶活性和肠道相关基因表达量来缓解由于断奶引起的氧化应激。

关键词：断奶仔猪;肠道形态;氧化应激;抗氧化能力;Nrf2信号通路

基金资助：海南地方猪产业技术体系(HNARS2023-2-Z1);国家重点研发项目(2021YFF0702804);国家自然科学基金联合基金项目(U22A20508);西藏自治区科技厅中央引导地方科技项目(XZ202101YD0019C)