饲粮中添加超氧化物歧化酶对肉鸡生长性能、免疫性能、抗氧化能力和肠道功能的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第5期北京时间：

作者：张关锋, 宋先凡, 闫昭明, 杨小进, 郑梦莉, 刘雅婷, 陈清华

单位：1. 湖南农业大学动物科学技术学院, 长沙 410128;2. 湖南德邦牧业有限公司, 长沙 410000;3. 洛阳欧科拜克生物技术股份有限公司, 洛阳 471611

摘要：【目的】试验旨在研究饲粮中添加超氧化物歧化酶(SOD)对肉鸡生长性能、免疫性能、抗氧化能力和肠道功能的影响，为SOD在畜禽中的应用提供参考。【方法】选用1日龄雄性AA肉鸡300只，随机分为5组，每组6个重复，每个重复10只鸡。其中，对照组肉鸡饲喂基础饲粮，A、B、C、D组分别在基础饲粮中添加100、200、400和800 mg/kg SOD，试验期42 d。每天记录鸡群采食量，试验结束后，每个重复随机选取1只鸡，供水禁食12 h后称重，采集免疫器官、血液、肝脏、肠道样品，测定肉鸡的生长性能、免疫性能、抗氧化能力和肠道功能指标。【结果】与对照组相比，①B组1～21日龄肉鸡料重比显著降低(P＜0.05)。②A～D组肉鸡胸腺指数、法氏囊指数有升高趋势，但差异不显著(P＞0.05)；B、C组肉鸡脾脏指数显著升高(P＜0.05)。③A～D组肉鸡血清中免疫球蛋白A(IgA)含量无显著变化(P＞0.05)；B组肉鸡血清中IgG、IgM含量均显著升高(P＜0.05)。④B、C组肉鸡血清中总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、T-SOD活性以及肝脏中T-AOC、T-SOD活性均显著升高(P＜0.05)，血清和肝脏中MDA含量极显著降低(P＜0.01)；B组肉鸡肝脏中GSH-Px和过氧化氢酶(CAT)活性均显著升高(P＜0.05)；D组肉鸡血清中MDA含量显著升高(P＜0.05)。⑤B组肉鸡十二指肠、空肠的长度和十二指肠重量均显著增加(P＜0.05)。B、C组肉鸡十二指肠和空肠中胰蛋白酶活性均显著升高(P＜0.05)。【结论】本试验条件下，在饲粮中添加200 mg/kg SOD可以提高肉鸡的抗氧化能力、免疫力、肠道功能和1～21日龄生长性能。

关键词：超氧化物歧化酶;肉鸡;生长性能;免疫功能;抗氧化能力;肠道功能

基金资助：湖南省“双一流”建设专项(kxk201801004)