山苍子精油-β-环糊精包合物的制备、表征及体外抑菌性能研究

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第7期北京时间：

作者：刘明杰, 王存才, 陈喜莹, 汤小泉, 郝智慧

单位：1. 新疆农业大学动物医学学院, 乌鲁木齐 830002;2. 中国农业大学中兽医药创新中心, 北京 100193

摘要：【目的】 解决山苍子精油(Litsea cubeba essential oil，LCEO)水溶性较差、挥发性和刺激性较强的缺点，提高其溶解度、增强稳定性，并达到缓释、提高体外抑菌性能的目的。【方法】 本研究以β-环糊精(β-cyclodextrin，β-CD)为包被材料，采用饱和水溶液法制备LCEO和β-CD的包合物(LCEO-β-CD)，并利用正交试验研究LCEO-β-CD包合物的最佳制备工艺，使用傅里叶变换红外光谱分析、倒置荧光显微镜及扫描电镜对所制得的包合物进行表征分析，并进行稳定性检测试验、体外溶出试验及体外对大肠杆菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌、猪链球菌的抑菌试验。【结果】 LCEO-β-CD包合物的最佳制备工艺为β-CD与LCEO的比例为3∶1、包合温度为40 ℃、包合时间为4 h、无水乙醇与LCEO的体积比为1∶1，在该条件下，包合物的平均产率为79.33%，平均包合率为84.40%。傅里叶变换红外光谱分析结果显示，LCEO的红外光谱特征峰在包合物中被隐藏，倒置荧光显微镜及扫描电镜观察β-CD和LCEO-β-CD包合物的表面形貌结构具有明显差异，以上表征结果均表明制备得到包合物。光照和高温稳定性试验结果显示，在光照强度为(4 500±500)lx及60 ℃条件下，10 d内，包合物性能稳定，而物理混合物中LCEO含量为显著下降，表明包合物具备良好的光、热稳定性。体外溶出试验结果显示，LCEO/β-CD物理混合物中的LCEO在120 min内已全部溶出，而LCEO-β-CD包合物在240 min内累计释放量为84.36%。动力学模型结果显示，包合物在人工肠液中的释放量约为在人工胃液中释放量的2.7倍，表明LCEO-β-CD包合物具有缓释、过胃肠溶作用。体外抗菌试验结果显示，LCEO对大肠杆菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌、猪链球菌的最小抑菌浓度(MIC)分别为1.56、1.56、0.78、0.39 μL/mL，而LCEO-β-CD包合物对应的MIC分别为0.78、0.78、0.39、0.19 μL/mL，表明包合物可提高LCEO对大肠杆菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌、猪链球菌的抑菌效果；抑菌曲线显示，包合物可以延长抑菌时间。【结论】 本研究制备的LCEO-β-CD包合物，可弥补LCEO水溶性较差、挥发性较强的不足，具有缓释、肠溶作用，可提高体外抑菌效果，延长体外抑菌时间。

关键词：山苍子精油;β-环糊精;包合物;抑菌

基金资助：“十四五”国家重点研发计划(2022YFD1801105)