1株抗多杀性巴氏杆菌融合魏斯氏菌的全基因组测序及其产细菌素的理化性质分析

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第7期北京时间：

作者：蒋吕鹏, 潘果, 涂会鑫, 孙思佳, 苏惠, 董文龙, 沙万里, 闫满

单位：1. 吉林农业科技学院动物科技学院, 吉林 132109;2. 吉林省预防兽医学重点实验室, 吉林 132109;3. 吉林省猪生态养殖及疫病防控科技创新中心, 吉林 132109

摘要：【目的】 筛选出一种抗多杀性巴氏杆菌的乳酸菌细菌素，完成乳酸菌全基因组测序，分析其细菌素理化特性和杀菌机制。【方法】 将健康猫粪便接种于MRS肉汤培养基，37 ℃培养12 h分离细菌。以多杀性巴氏杆菌为指示菌，通过牛津杯琼脂扩散法测定分离的乳酸菌的抑菌活性，通过16S rRNA基因扩增鉴定分离的乳酸菌，并对其进行全基因组序列测定及KEGG功能注释。采用蛋白酶敏感、热稳定性、酸碱稳定性试验测定分离菌产抑菌物质的生物学特性，运用扫描电镜技术探究抑菌物质的抗菌特性。【结果】 筛选出1株产抑菌物质的乳酸菌，其菌落表面光滑，形态较小；革兰染色后呈阳性球菌。16S rRNA测序分析显示，分离菌与融合魏斯氏菌相似性为97%，鉴定为融合魏斯氏菌，命名为JLP1。全基因组测序结果显示，融合魏斯氏菌JLP1基因组大小为2 350 892 bp，有效平均GC含量为44.94%，检测到2 020个编码基因。在KEGG数据库中共有1 051个基因得到注释，分别为环境信息处理、新陈代谢和遗传信息处理系统三大功能，共有49条代谢通路。排酸和排过氧化氢试验结果表明，融合魏斯氏菌JLP1抑菌物质并非有机酸和过氧化氢，经蛋白酶K处理后抑菌活性明显下降，推测其抑菌物质为细菌素。在40～80 ℃内融合魏斯氏菌JLP1所产细菌素抑菌活性稳定，100 ℃处理10 min不失活，具有良好的热稳定性；在pH 3.0～8.0内具有良好抑菌活性，酸碱耐受范围较大。电子显微镜扫描结果显示，融合魏斯氏菌JLP1所产细菌素攻击多杀性巴氏杆菌的细胞膜，形成孔隙，细胞表面皱缩。【结论】 融合魏斯氏菌JLP1新陈代谢和氨基酸生物合成基因较多，菌株所产细菌素理化特性稳定且抑菌效果良好，为防治多杀性巴氏杆菌感染提供有利参考。

关键词：多杀性巴氏杆菌;全基因组测序;细菌素

基金资助：吉林省自然科学基金(YDZJ202301ZYTS349)