弗莱维赫牛F1代和蒙贝利亚牛F1代泌乳性能及其影响因素分析

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第7期北京时间：

作者：董春晓, 刘思源, 马裴裴, 戴东文, 孔凡林, 孙志刚, 王蔚, 俞英, 李胜利

单位：1. 中国农业大学动物科学技术学院, 北京 100193;2. 宁夏大学动物科技学院, 银川 750021;3. 上海交通大学农业与生物学院, 上海 200240;4. 格润富德农牧科技股份有限公司, 烟台 265700

摘要：【目的】 系统比较弗莱维赫牛F1代和蒙贝利亚牛F1代在中国华北地区饲养条件下的泌乳性能差异。【方法】 基于山东烟台规模化牧场中智利西门塔尔牛母本分别与弗莱维赫种公牛冻精和蒙贝利亚种公牛冻精产生的F1代，收集2021-2024年的生产性能测定(dairy herd improvement,DHI)记录，采用SAS 9.4软件Mixed过程构建混合线性模型，分析品系、胎次、测定季节、泌乳阶段及其交互作用对弗莱维赫牛F1代和蒙贝利亚牛F1代泌乳性状的影响。【结果】 胎次、季节及泌乳阶段对弗莱维赫牛F1代和蒙贝利亚牛F1代产奶量、乳脂率、乳蛋白率和体细胞评分(somatic cell score,SCS)均有显著影响(P＜0.05)。随着胎次增加，弗莱维赫牛F1代和蒙贝利亚牛F1代产奶量和乳脂率均显著升高(P＜0.05)；夏季产奶量和SCS最高，而乳脂率和乳蛋白率在冬季达到峰值；随着泌乳天数的增加，弗莱维赫牛F1代和蒙贝利亚牛F1代乳脂率、乳蛋白率和SCS呈现先降低后升高的趋势。蒙贝利亚牛F1代第1胎次的乳蛋白率显著高于弗莱维赫牛F1代(P＜0.05)；至第2胎次时，其乳蛋白率差异进一步增大，达到极显著水平(P＜0.01)。在不同测定季节中，蒙贝利亚牛F1代的乳蛋白率仅在冬季表现极显著优势(P＜0.01)。而在泌乳阶段比较中，蒙贝利亚牛F1代在泌乳初期的乳蛋白率极显著高于弗莱维赫牛F1代(P＜0.01)，但在泌乳后期却显著低于弗莱维赫牛F1代(P＜0.05)。值得注意的是，蒙贝利亚牛F1代的SCS在所有胎次、季节和泌乳阶段均低于弗莱维赫牛F1代，表明蒙贝利亚牛F1代在泌乳性能和乳房炎抗性方面具备优势。【结论】 在华北地区饲养条件下，胎次、季节、泌乳阶段对弗莱维赫牛F1代和蒙贝利亚牛F1代的泌乳性能有不同程度的影响，研究结果有助于牧场饲养品系的选择和生产管理的决策。

关键词：弗莱维赫牛;蒙贝利亚牛;泌乳性能;影响因素

基金资助：国家重点研发计划(2022YFD1301001)