不同能量和蛋白质水平饲粮对雪山鸡种母鸡生产性能的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第7期北京时间：

作者：陈万虹, 张梦玲, 杨文鹏, 朱沛霁, 贾代汉, 赵敏孟, 张军, 李军, 龚道清

单位：1. 扬州大学动物科学与技术学院, 扬州 225009;2. 上海农场江苏正阳禽业有限公司, 盐城 224100;3. 江苏立华牧业股份有限公司, 常州 213100;4. 徐州生物工程职业技术学院, 徐州 221006

摘要：【目的】 研究不同能量和蛋白质水平饲粮对雪山鸡种母鸡产蛋性能、蛋品质和孵化性能的影响,明确其产蛋期适宜的饲粮能量和蛋白质水平。【方法】 选取健康、体重相近的22周龄雪山鸡种母鸡3 150只，按3×3双因素试验设计，随机分为9组，3个能量水平(11.09、11.51、11.92 MJ/kg)和3个蛋白质水平(14.50%、15.50%、16.50%)，每组7个重复，每个重复50只鸡，试验期为14周。试验期内统计破蛋数、不合格蛋数、合格蛋数；试验结束时测定蛋品质相关指标，种蛋入孵，统计孵化性能。【结果】 ①饲粮能量和蛋白质水平对种蛋破蛋率有显著影响(P＜0.05)：22～25周龄时，随能量水平升高而下降，随蛋白质水平升高呈现先升高后下降的趋势；26～35周龄时，随能量水平升高而升高，随蛋白质水平升高而降低。饲粮能量和蛋白质水平对雪山鸡种母鸡产蛋性能各指标均无显著交互作用(P＞0.05)。②饲粮能量水平对种蛋蛋品质相关指标无显著影响(P＞0.05)；饲粮蛋白质水平对种蛋蛋形指数、蛋壳厚度有显著影响(P＜0.05)：低蛋白质组蛋形指数显著高于中蛋白质组(P＜0.05)，蛋壳厚度随蛋白质水平升高呈上升趋势。饲粮能量和蛋白质水平对雪山鸡种蛋蛋品质各指标均无显著交互作用(P＞0.05)。③饲粮能量水平对种母鸡入孵蛋孵化率、出雏率、受精蛋孵化率有显著影响(P＜0.05)：中能量组入孵蛋孵化率、出雏率显著高于低、高能量组(P＜0.05)；饲粮蛋白质水平对种蛋死胚率、受精蛋孵化率有显著影响(P＜0.05)：高蛋白质组死胚率显著高于中、低蛋白质组(P＜0.05)，中蛋白质组受精蛋孵化率显著高于低蛋白质组(P＜0.05)；饲粮能量和蛋白质水平对入孵蛋孵化率有显著交互作用(P＜0.05)。【结论】 综合考虑雪山鸡种母鸡产蛋性能、蛋品质和孵化性能各项指标，推荐产蛋期雪山鸡种母鸡饲粮适宜能量水平为11.51 MJ/kg，蛋白质水平为16.50%。

关键词：雪山鸡;营养水平;产蛋性能;蛋品质;孵化性能

基金资助：江苏高校优势学科建设工程资助项目