植物提取物对犬源大肠杆菌的体外抑菌效果及作用机制

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第8期北京时间：

作者：李梓豪, 郭兴扬, 卢军霞, 位治国, 丁家波, 秦彤, 李睿文

单位：1. 河北农业大学动物医学院, 保定 071000;2. 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所, 北京 100193;3. 石家庄工程职业学院, 石家庄 050000;4. 河南科技大学, 洛阳 471000

摘要：【目的】 筛选对犬源大肠杆菌有抑制效果的植物提取物，为植物提取物在犬细菌性疾病防控领域的应用提供借鉴。【方法】 选取莽草酸、甜茶苷、绿原酸等15种植物提取物，采取打孔法测定各提取物对犬源大肠杆菌的体外抑菌活性，筛选出具有明显抑菌作用的植物提取物。采用二倍稀释法测定植物提取物对犬源大肠杆菌的最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC)。将MIC剂量的植物提取物与犬源大肠杆菌恒温摇床共培养，定时取样离心收集上清，以上清的D600 nm、D260 nm和D280 nm值来判断不同植物提取物对大肠杆菌的生长曲线和胞外核酸及蛋白的影响。使用试剂盒测定菌液上清中碱性磷酸酶(AKP)和菌体中乳酸脱氢酶(LDH)活性。【结果】 莽草酸、甜茶苷、绿原酸、根皮素、红景天苷对犬源大肠杆菌具有良好的抑菌效果，按照抑菌圈直径大小判断抑菌能力依次为：莽草酸＞绿原酸＞甜茶苷＞根皮素＞红景天苷。根皮素、莽草酸、甜茶苷、绿原酸和红景天苷对犬源大肠杆菌的MIC分别为0.48、15.625、62.5、31.25和125 mg/mL，MBC分别为0.48、31.25、125、62.5和250 mg/mL。生长曲线显示，MIC剂量的各植物提取物均对犬源大肠杆菌的生长起到了抑制作用。分析菌液上清D260 nm和D280 nm值可知，绿原酸、红景天苷、甜茶苷、根皮素对大肠杆菌的细胞膜具有显著的破坏作用。在甜茶苷、红景天苷作用下菌液上清AKP活性显著高于对照组(P＜0.05)，说明二者能破坏大肠杆菌的细胞壁从而发挥抑菌作用。在莽草酸、甜茶苷、绿原酸、根皮素、红景天苷5种植物提取物作用菌体LDH活性均显著低于对照组(P＜0.05)，说明这5种植物提取物均可抑制菌体内LDH的活性，影响细菌的代谢活动。【结论】 莽草酸、甜茶苷、绿原酸、根皮素、红景天苷对犬源大肠杆菌具有明显抑制作用。

关键词：植物提取物;犬源大肠杆菌;体外抑菌

基金资助：“十四五”国家重点研发计划项目(2023YFD1301200)