发酵茶叶对强制换羽后蛋鸡产蛋性能的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第8期北京时间：

作者：王宇艳, 李梦琳, 曹庆云, 周巧仪, 张兴月, 肖娅琪, 黄诗蕊, 张之盈, 胡铁生, 石达友

单位：1. 华南农业大学兽医学院, 广州 510642;2. 华南农业大学动物科学学院, 广州 510642;3. 广东省农业科学院茶叶研究所, 广东省茶树资源创新利用重点实验室, 广州 510620;4. 贵州省胡智超农业发展有限公司, 贵阳 550100

摘要：【目的】 探究补饲不同水平发酵茶叶对强制换羽后蛋鸡产蛋性能的影响。【方法】 选取480羽695日龄(于581日龄开始换羽)的海兰灰蛋鸡，随机分为4组，每组8个重复，每个重复15羽蛋鸡。对照组蛋鸡饲喂基础饲粮，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组蛋鸡分别饲喂基础饲粮＋2%、4%、6%发酵茶叶。试验期42 d。试验期间每天记录产蛋率、蛋重、统计料蛋比。在试验第21和42天，以重复为单位采集鸡蛋、血液和卵巢组织样品，检测蛋品质、血清生殖激素水平和卵巢抗氧化能力相关指标。【结果】 与对照组相比，①在试验第0～21天，试验Ⅱ组蛋鸡的产蛋率显著升高(P＜0.05)；在试验第22～42天，试验Ⅰ组蛋鸡的产蛋率显著升高(P＜0.05)，试验Ⅰ和Ⅱ组蛋鸡的料蛋比显著降低(P＜0.05)。②在试验第21天，试验Ⅱ、Ⅲ组鸡蛋的蛋黄比例显著降低(P＜0.05)，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组鸡蛋的蛋壳厚度显著降低(P＜0.05)；在试验第42天，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组鸡蛋的哈氏单位显著升高(P＜0.05)，试验Ⅱ组鸡蛋的蛋黄比例显著升高(P＜0.05)，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组鸡蛋的蛋壳厚度显著降低(P＜0.05)。③在试验第21天，试验Ⅲ组蛋鸡卵巢组织中过氧化氢酶(CAT)活性显著降低(P＜0.05)，试验Ⅱ、Ⅲ组蛋鸡卵巢组织总抗氧化能力(T-AOC)显著升高(P＜0.05)；在试验第42天，试验Ⅱ组蛋鸡卵巢组织中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著升高(P＜0.05)，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组卵巢组织中CAT活性和T-AOC显著升高(P＜0.05)。④在试验第21天，试验Ⅱ组蛋鸡血清中孕激素(PROG)含量显著升高(P＜0.05)；在试验第42天，试验Ⅱ组蛋鸡血清中促卵泡激素(FSH)、黄体生成素(LH)和PROG含量显著升高(P＜0.05)，试验Ⅲ组血清中催乳素(PRL)含量显著升高(P＜0.05)。【结论】 补饲发酵茶叶有利于提高强制换羽后蛋鸡产蛋性能，改善蛋品质，提高卵巢抗氧化能力和血清生殖激素水平，综合试验结果，以补饲4%发酵茶叶的效果最佳。

关键词：茶叶;微生物固态发酵;强制换羽;蛋鸡;产蛋性能

基金资助：广州市科技项目2022年重点研发计划(202206010189)；广州市科技计划项目(2023E04J1267);“十四五”国家重点研发计划(2023YFD1800603)