马乳酒样乳杆菌JK-24对DSS诱导的小鼠结肠炎的缓解作用

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第9期北京时间：

作者：张华, 许志芹, 周闯, 乔怡然, 胡粲然, 林家琪, 荀佳琦

单位：1. 江苏农林职业技术学院, 句容 212400;2. 南京农业大学动物医学院, 南京 210095;3. 甘肃农业大学动物医学院, 兰州 730070

摘要：【目的】 探究马乳酒样乳杆菌(Lactobacillus kefiranofaciens)JK-24对葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导的小鼠结肠炎的缓解作用。【方法】 将18只C57BL/6小鼠随机分为3组，分别为空白对照组(Control)、模型组(DSS)、马乳酒样乳杆菌JK-24组(JK-24＋DSS)，每组6只。试验第1天起，JK-24＋DSS组小鼠按0.1 mL/10 g灌胃马乳酒样乳杆菌JK-24菌悬液(浓度为109 CFU/mL)，Control和DSS组小鼠灌胃等量生理盐水，连续灌胃21 d；第15～21天DSS和JK-24＋DSS组小鼠自由饮用3% DSS溶液，Control组小鼠正常饮水。试验期间记录小鼠体重变化，观察小鼠粪便情况，统计小鼠疾病活动指数(DAI)。试验结束后采集小鼠结肠和血液样品，测量结肠长度并观察结肠组织病理学变化，测定血清和结肠组织中氧化应激指标和炎症细胞因子水平。【结果】 与Control组相比，DSS组小鼠体重明显下降，粪便不成型甚至出现血便，DAI评分显著升高(P＜0.05)，结肠组织可见大量炎性细胞，肠黏膜结构被破坏；血清和结肠组织中炎性因子白细胞介素-12(IL-12)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、IL-10和IL-6含量显著或极显著升高(P＜0.05；P＜0.01)，超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性极显著下降(P＜0.01)，髓过氧化物酶(MPO)活性和丙二醛(MDA)含量极显著升高(P＜0.01)。与DSS组相比，JK-24＋DSS组小鼠体重下降相对缓慢，DAI评分在造模后期下降，结肠长度显著增加(P＜0.05)，结肠组织炎性细胞浸润区域明显减少，结肠黏膜组织结构基本完整，仅部分区域出现腺体缺失和排列不整齐；血清和结肠组织中IL-6、IL-10、IL-12和TNF-α含量均显著或极显著降低(P＜0.05；P＜0.01)，血清中SOD和CAT活性均极显著升高(P＜0.01)，MPO活性显著下降(P＜0.05)，MDA含量极显著下降(P＜0.01)。【结论】 马乳酒样乳杆菌JK-24对DSS诱导的小鼠结肠炎有显著的缓解作用，主要作用机制与其提高机体的抗氧化功能及减少炎性因子的产生有关。

关键词：马乳酒样乳杆菌;葡聚糖硫酸钠(DSS);结肠炎;抗氧化作用

基金资助：江苏农林职业技术学院青年扶持项目(2021kj24)；2025年甘肃省高校研究生“创新之星”项目(2025CXZX-770)；江苏省高等学校基础科学(自然科学)面上项目(21KJB230002)；江苏农林职业技术学院2024年科技项目(2024kj33)