不同品种雏鹅肝脏组织、肠道形态及肠道菌群的比较研究

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第9期北京时间：

作者：单晶, 刘武雄, 何凌云, 杜含香, 曲湘勇, 郭松长, 舒志祥, 李治文, 贺长青

单位：1. 湖南农业大学动物科学技术学院, 长沙 410125;2. 岳麓山实验室, 长沙 410128;3. 溆浦县畜牧水产事务中心, 怀化 419300;4. 怀化市畜牧水产事务中心, 怀化 418000

摘要：【目的】 比较不同品种雏鹅肝脏组织、肠道形态及肠道菌群，为溆浦鹅的种质特性研究及杂交利用提供科学依据。【方法】 选取出雏后未开食的溆浦鹅、朗德鹅及杂交鹅(溆浦鹅♂×朗德鹅♀)健雏各60只，公母各半，每个品种6个重复，每个重复10只，屠宰后测定基础指标，取肝脏、肠道样品观察组织形态，并检测肠道菌群。【结果】 朗德鹅和杂交鹅肠道长度显著高于溆浦鹅(P＜0.05)。溆浦鹅肝脏切片脂肪滴和空泡数量低于朗德鹅和杂交鹅，十二指肠及回肠隐窝深度显著高于朗德鹅和杂交鹅(P＜0.05)，十二指肠及回肠绒隐比显著低于朗德鹅和杂交鹅(P＜0.05)。杂交鹅的ACE指数和Chao指数显著高于溆浦鹅和朗德鹅(P＜0.05)，盲肠肠道菌群在门和属水平上较其余2个品种丰富。【结论】 品种因素对雏鹅肝脏组织、肠道形态及肠道菌群有显著影响，其中杂交鹅雏鹅表现出显著的杂交优势。研究结果为溆浦鹅种质特性、肠道菌群调控及鹅肥肝生产提供了参考依据。

关键词：溆浦鹅;雏鹅;肝脏;肠道形态;肠道菌群

基金资助：溆浦鹅保种与利用技术服务项目(xczx-2023622)；湖南省家禽产业技术体系(HARS-06)