胍基乙酸调控动物能量代谢及改善生产性能的研究进展

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第10期北京时间：

作者：朱文舒, 陈勇, 刘孟健

单位：新疆农业大学动物科学学院, 乌鲁木齐 830002

摘要：胍基乙酸(guanidinoacetic acid,GAA)是内源性肌酸合成的关键前体，近年来因其在调控动物能量代谢中的独特作用而备受关注。随着畜牧业对高效、安全营养调控剂需求的增加，GAA的应用潜力逐渐凸显，但其规模化应用仍面临剂量效应关系不明确、代谢分子机制待解析及长期安全性评估不足等科学问题。GAA可通过调控磷酸肌酸/肌酸激酶系统，显著提高骨骼肌三磷酸腺苷(adenosine triphosphate，ATP)再生效率，改善动物生长性能及肉品质；可增强机体抗氧化能力与胰岛素分泌功能，优化瘤胃发酵效率；相较于外源肌酸，GAA具有更高的生物利用度(小肠吸收率≥90%)、瘤胃稳定性(降解率≤10%，若包被可进一步降低至≤5%)及成本效益。作者从代谢调控、产业应用及作用机制3个方面进行综述，以期为GAA在畜禽生产中的科学应用提供理论依据，并为新型营养调控剂的开发提出创新路径，对推动畜牧业有重要实践价值。

关键词：胍基乙酸;肌酸;能量代谢;生产性能;抗氧化能力;饲料添加剂

基金资助：生物饲料研发创新平台建设(ZZYD2023D09)；2024年天池人才引进计划(6660549/22244ZQRCXMX)