中草药在肉羊生产中的应用研究进展

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第11期北京时间：

作者：刘辉, 安小娅, 雷初朝

单位：1. 甘肃畜牧工程职业技术学院, 武威 733006;2. 西北农林科技大学, 杨凌 712100

摘要：中草药所含的营养成分和活性物质多种多样，涵盖了有机物质，如黄酮类、皂苷类、生物碱、绿原酸等。中草药取材广泛、安全可靠、经济环保，具有调节肠胃功能、抗菌消炎、增强免疫等多种功能，对提高反刍动物生产性能和健康水平具有重要意义。在生产性能方面，中草药可提高肉羊平均日增重、采食量、血清总蛋白含量、干物质和粗蛋白质消化率、改善瘤胃发酵功能。在屠宰性能及肉品质方面，中草药可提高肉羊胴体重、屠宰率、肉质、脂肪酸含量，并降低剪切力和背膘厚等指标。在免疫功能方面，中草药对肉羊血清免疫指标如IgA、IgG、IgM等具有增强作用，从而使羔羊腹泻比例降低。在繁殖性能方面，中草药可以增加公羊采精量、精子密度和精子活力，同时促进母羊发情，提高母羊总受胎率和羔羊初生重，降低弱羔率和死羔率。笔者结合近年来学者们对中草药的研究成果，总结归纳了中草药常见的生物学功能及作用机制，并详细阐述了中草药在肉羊生产性能、免疫功能、繁殖性能等方面的应用及作用效果。同时，探究了当前中草药发展应用中存在的问题，并展望了今后的研究方向，旨在为将中草药合理应用于肉羊生产提供参考。

关键词：中草药;肉羊;生物学功能

基金资助：国家自然科学基金资助项目(32372854)