饲粮不同代谢能和粗蛋白质水平对11～21周龄吉山黑鸡生长和屠宰性能、血清生化指标的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第11期北京时间：

作者：解庆柱, 杜元军, 刘增民, 刘晓辉, 廖玉雪, 夏光亮, 神英超, 刘伟

单位：1. 安池(山东)动物营养研究院有限公司, 济南 250104;2. 山东省蛋鸡技术创新中心, 济南 250104

摘要：【目的】探究11～21周龄吉山黑鸡适宜的饲粮代谢能(ME)和粗蛋白质(CP)需要量。【方法】选取576只采食正常、体重相近的11周龄吉山黑鸡Ⅰ系公鸡，随机分为6组，每组6个重复，每个重复16只鸡。采用2×3双因子(代谢能水平为11.09、11.51 MJ/kg；粗蛋白质水平为14.00%、15.00%、16.00%)试验设计，共配制6种试验饲粮。预饲期1周，正试期10周。试验期间以重复为单位记录给料量和剩料量，计算平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G)。试验第10周末，每个重复取4只鸡，测定体斜长、胸宽、胸深、龙骨长、胫长和胫围；每个重复取2只鸡采血和屠宰，测定屠宰性能和血清生化指标。【结果】饲粮不同代谢能和粗蛋白质水平对11～21周龄吉山黑鸡Ⅰ系公鸡的生长性能、体尺性状和屠宰性能指标均没有显著影响(P＞0.05)；当饲粮代谢能水平为11.51 MJ/kg时，鸡血清中总蛋白、白蛋白、总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量均显著高于11.09 MJ/kg水平组(P＜0.05)；饲粮粗蛋白质水平对血清生化指标没有显著影响(P＞0.05)；饲粮代谢能和粗蛋白质水平对血清中尿酸、总胆固醇含量和低密度脂蛋白胆固醇含量有显著的互作效应(P＜0.05)。【结论】综合考虑各项指标，推荐11～21周龄吉山黑鸡Ⅰ系公鸡饲粮代谢能和粗蛋白质水平以不高于11.09 MJ/kg和14.00%为宜。

关键词：代谢能;粗蛋白质;吉山黑鸡;生长性能

基金资助：山东省重点研发计划(2023LZGC018)