硒代蛋氨酸对呕吐毒素诱导的兔回肠损伤的保护作用

来源：中国畜牧兽医杂志2025年第12期北京时间：

作者：位兰, 张梦雨, 崔敏, 张自强, 朱雪敏, 刘玉梅, 吕琼霞, 陈晓光

单位：河南科技大学动物科技学院, 洛阳 471000

摘要：【目的】探讨在兔饲粮中添加硒代蛋氨酸(selenomethionine，SeMet)对呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)致回肠氧化损伤和炎性损伤的影响，为DON中毒病的治疗提供一种新思路。【方法】将40只35日龄伊拉肉兔随机分为4组，分别为空白对照(CON)、模型(DON)、SeMet和DON＋SeMet组，每组10只。试验第1天开始，SeMet和DON＋SeMet组兔每天饲喂0.2 mg/kg SeMet，持续21 d。第15天，DON和DON＋SeMet组兔每天灌胃给予0.5 mg/kg BW DON，持续7 d。于试验第21天攻毒24 h后收集各组兔回肠组织，通过HE、PAS染色和扫描电镜观察回肠绒毛、隐窝形态、杯状细胞数量和超微结构变化；通过ELISA检测回肠组织氧化应激相关指标和炎性因子含量，利用实时荧光定量PCR检测回肠组织炎性相关基因表达量。【结果】与CON组相比，DON组兔回肠组织中少数肠绒毛发生断裂，绒毛高度和绒毛高度与隐窝深度比值显著降低(P＜0.05)，隐窝深度显著增加(P＜0.05)，杯状细胞数量显著减少(P＜0.05)；扫描电镜观察结果显示，DON组回肠绒毛表面萎缩，呈颗粒状，微绒毛脱落、断裂。与CON组相比，DON组兔回肠组织中白细胞介素-6(IL-6)含量显著升高(P＜0.05)，谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著降低(P＜0.05)，其他炎性因子(IL-10、IL-1β和肿瘤坏死因子-α(TNF-α))和氧化应激相关指标(丙二醛(MDA)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)和总抗氧化能力(T-AOC))均无显著差异(P＞0.05)。与DON组相比，饲粮添加SeMet可明显改善DON诱导的兔回肠病理损伤，回肠组织中IL-6含量显著降低(P＜0.05)。【结论】DON可诱导兔炎症反应，损伤回肠绒毛结构，而SeMet可缓解DON诱导的兔回肠绒毛断裂现象和炎症损伤。试验结果为SeMet干预DON诱导的肠道损伤提供形态学资料和理论依据，为DON中毒病的预防和治疗提供新的思路和方法。

关键词：硒代蛋氨酸(SeMet);呕吐毒素(DON);兔;回肠损伤

基金资助：校企合作科研项目(20240012)