全年季节性差异化饲养对牦牛生长性能、血清生化指标及养殖效益的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2026年第2期北京时间：

作者：柏琴, 罗晓林, 尚恺圆, 官久强, 华海全, 许春喜, 安添午, 赵洪文, 苟玉婷, 张翔飞

单位：1.四川省草原科学研究院，成都 6117312.同德巴宗畜牧有限责任公司，海南 8106993.青海省畜禽遗传资源保护利用中心，西宁 810016

摘要：目的 旨在探索全年季节性差异化饲养对牦牛生产性能、血清生化及养殖效益的影响。 方法 试验选取50头体况良好、体重相近（147.49 kg±19.72 kg）的公牦牛，随机分为对照组（CON）和试验组（SF），每组25个重复，每个重复1头牦牛。对照组牦牛全年于天然牧场进行放牧；试验组根据季节性差异采用不同饲养模式：暖季补饲（4~10月）实施“划区轮牧放牧+补饲”，冷季补饲（10月~翌年1月）采用“划区轮牧放牧+补饲”，冷季舍饲（翌年1~4月）采用“暖棚+舍饲”饲养，试验期为365 d。试验期间，分别于4、10月及翌年1、4月测定牦牛生产性能，并于10月和翌年4月采集血清样本进行血清生化分析，最后进行养殖效益分析。 结果 试验组牦牛在4~10月、10月~翌年1月、翌年1~4月日增重均显著高于对照组（P<0.05），并且全年平均日增重由对照组的115.56 g显著提高至试验组的430.63 g（P<0.05）。血清生化指标检测显示，10月试验组牦牛血清白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）、总蛋白（TP）水平显著高于对照组（P<0.05）；翌年4月试验组牦牛血清葡萄糖（GLU）、ALB、TP浓度显著高于对照组（P<0.05）。试验组10月血清ALB和TP浓度显著高于翌年4月（P<0.05）。脂肪代谢物方面，10月试验组牦牛血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、极低密度脂蛋白（VLDL）浓度显著高于对照组（P<0.05），翌年4月试验组牦牛血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、VLDL、非酯化脂肪酸（NEFA）、β-羟基丁酸（BHBA）浓度均显著低于对照组（P<0.05）。对照组10月牦牛血清VLDL、NEFA和BHBA浓度显著低于翌年4月（P<0.05）；同时，试验组呈现类似趋势，10月牦牛血清VLDL、NEFA和BHBA浓度亦显著低于翌年4月（P<0.05）。能量代谢相关激素中，10月试验组牦牛血清胰岛素（INS）浓度显著高于对照组（P<0.05）；翌年4月试验组牦牛血清胰高血糖素（GLN）浓度显著低于对照组（P<0.05）。对照组10月牦牛血清脂联素（APN）、GLN浓度显著低于翌年4月（P<0.05），INS浓度则以10月显著高于翌年4月（P<0.05）；试验组10月GLN浓度显著低于翌年4月，INS浓度则以10月显著高于翌年4月（P<0.05）。10月试验组牦牛血清生长激素（GH）、胰岛素样生长因子Ⅰ（IGF-Ⅰ）浓度显著高于对照组（P<0.05）；翌年4月试验组GH、IGF-Ⅰ浓度呈类似规律，仍显著高于对照组（P<0.05）。试验组内10月血清IGF-Ⅰ浓度显著高于翌年4月同组水平（P<0.05）。养殖效益分析显示，试验组每头牦牛养殖利润较对照组增加884.14元。 结论 与传统放牧模式相比，全年季节性差异化饲养在放牧采食基础上补充牦牛养分摄入显著提高了牦牛暖季增重性能，提升了血清糖、氮等营养代谢物水平，减少冷季脂肪分解动员与掉膘失重，并促进了生长激素分泌，最终实现了牦牛养殖经济效益的提升。

关键词：牦牛;季节性;生长性能;血清生化;经济效益

基金资助：省级科技专项海南州科技创新平台培育建设项目：草畜耦合牦牛生态高效牧养技术研究与示范;省科技计划重点研发项目：亚丁牦牛高效养殖技术研发与示范(2024YFTX0031);四川省林草科技创新团队：草牧业关键技术研究与应用(CXTD2025006);国家肉牛牦牛产业技术体系(CARS-37)