保健砂添加三丁酸甘油酯对乳鸽屠宰性能与肠道健康的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2026年第3期北京时间：

作者：刘震, 周雪勤, 彭颖, 顾天天, 李国勤, 陈黎, 曾涛, 卢立志

单位：1.延边大学农学院，延吉 1330002.浙江省农业科学院畜牧兽医研究所，杭州 3100213.湖州华嘉特种养殖有限公司，湖州 313000

摘要：目的 探究在保健砂中添加三丁酸甘油酯（tributyrin，TB）对乳鸽生产性能、血清生化指标、肠道发育及肠道菌群的影响。 方法 选取42对24月龄健康白羽王鸽（WK）亲鸽及其所哺育的84只初生乳鸽，随机分为2组，每组3个重复，每个重复7对亲鸽。对照组（CON）饲喂基础饲粮+保健砂，试验组（TG）饲喂基础饲粮+添加0.02% TB的保健砂，试验采取“2＋2”饲养模式，试验期28 d。试验结束后，禁食12 h后屠宰乳鸽并测定屠宰性能；采集血液测定血清总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、总胆汁酸（TBA）含量及碱性磷酸酶（ALP）活性、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）和白细胞介素-6（IL-6）水平；采集十二指肠、空肠、回肠观察肠道形态；收集回肠食糜对肠道微生物进行Alpha、Beta多样性和菌群组成分析。 结果 与对照组相比，试验组乳鸽屠宰率、胸肌率、全净膛率和半净膛率显著提高（P<0.05），腿肌率显著降低（P<0.05），试验组乳鸽血清TP、ALB、TC、TBA含量显著升高（P<0.05），血清炎症因子TNF-α和IL-6水平显著降低（P<0.05）。肠道形态结果显示，试验组乳鸽回肠绒隐比显著高于对照组（P<0.05）。肠道菌群多样性分析显示，与对照组相比，试验组乳鸽观测物种数（Sobs）、Chao1、ACE、香侬（Shannon）和辛普森（Simpson）指数显著下降（P<0.05），潜在的致病菌棒状杆菌属（Corynebacterium）、韦荣球菌属（Veillonella）、鞘氨醇单胞菌属（Sphingomonas）、都丽杆菌属（Turicibacter）等相对丰度显著降低（P<0.05），有益菌乳杆菌属（Lactobacillus）相对丰度显著升高（P<0.05）。 结论 在保健砂中添加0.02% TB可通过改善乳鸽肠道形态、调节菌群结构，增强机体免疫功能和营养代谢，进而提高乳鸽屠宰性能与健康水平。

关键词：三丁酸甘油酯;乳鸽;屠宰性能;肠道菌群

基金资助：自治区重点研发计划项目(2023B02036);湖州市科技攻关计划项目(2023GN05);浙江省“三农九方”科技协作项目(2025SNJF040)