热应激致畜禽肠道屏障损伤的机制与营养调控策略研究进展

来源：中国畜牧兽医杂志2026年第3期北京时间：

作者：陈润秋, 张海琳, 彭中友, 丁玉春, 吴兴萍, 刘雪芹, 吴梦

单位：1.贵州农业职业学院，贵阳 5514002.重庆畜牧科学院，重庆 4024603.国家生猪技术创新中心，重庆 402460

摘要：肠道屏障是维持机体稳态的关键先天防御系统，其功能依赖于物理屏障、化学屏障、微生物屏障和免疫屏障之间的协同作用。热应激（heat stress， HS）是破坏肠道屏障功能完整性的主要因素之一。笔者系统综述了HS对畜禽肠道屏障功能及生产性能的影响机制与其营养调控策略，具体分析了HS通过诱发肠道形态结构损伤（如绒毛萎缩、隐窝加深）、破坏紧密连接、引起菌群紊乱和免疫失调等多途径损害屏障完整性的病理过程；重点总结了饲粮中补充氨基酸、微量元素、功能性寡糖和维生素C等营养素在调控屏障蛋白表达、调节炎症信号通路及促进有益菌增殖等方面的作用，阐明了上述营养素通过多种机制缓解HS损伤的效应，并对营养干预策略在畜禽HS防控中的研究方向与应用潜力进行了展望，以期为相关领域的研究与实践提供理论参考。

关键词：热应激;肠道屏障;营养调控;畜禽

基金资助：贵州农业职业学院院级项目(yk230105);贵州农业职业学院院级项目(zx202504);重庆市畜牧科学院2025科研平台运行-生物安全抗体研发项目