厚朴酚与和厚朴酚的生物学功能及其在单胃动物中的应用

来源：中国畜牧兽医杂志2026年第3期北京时间：

作者：从光雷, 夏双双, 刘春雪, 李俊波, 洪翊棻, 郁冯艳

单位：1.安佑生物科技集团股份有限公司，苏州 2154372.浙江大学动物科学学院，杭州 3100583.南京农业大学动物科技学院，南京 210031

摘要：厚朴（Magnolia officinalis）为木兰科植物，其主要活性成分厚朴酚与和厚朴酚均属新木脂素类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗菌及免疫调节等生物学功能。厚朴酚、和厚朴酚通过清除活性氧、抑制脂质过氧化、上调核因子E2相关因子2/血红素加氧酶-1（Nrf2/HO-1）信号通路及增强抗氧化酶活性以提高机体抗氧化能力；通过抑制核因子κB（NF-κB）、丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）等信号通路介导的促炎因子表达，减轻炎症反应；通过抑制致病菌生长、调节肠道菌群结构、改善肠道形态和增强肠道屏障功能，从而维持肠道稳态并降低腹泻发生率。在单胃动物生产中，厚朴总酚表现出良好的应用前景。在猪饲粮中添加厚朴酚和（或）和厚朴酚可提高饲料转化率、改善肠道健康、降低腹泻率并增强抗应激能力；在禽类饲粮中应用则能促进肠道有益菌增殖、改善肠道结构、提高免疫水平并促进生长性能。笔者综述了厚朴酚与和厚朴酚的生物学功能及其在猪和禽类生产中的研究进展，阐述其通过抗氧化、抗炎、抗菌及调节肠道菌群途径发挥生理调控作用的主要机制，并总结其在禽类和猪生产中的应用剂量及效果，旨在为厚朴总酚作为功能性饲用添加剂的开发与应用提供理论参考。

关键词：厚朴酚;和厚朴酚;抗氧化;抗炎;禽;猪

基金资助：太仓市科技领军人才计划（创新）项目(TCRC2022067)