大豆苷元对文昌鸡生长性能、免疫和抗氧化指标的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2026年第4期北京时间：

作者：罗晶晶, 孙瑞萍, 刘圈炜, 刘杰, 袁靖丽, 张艳, 王秀萍, 夏焕婷, 赵杉, 姚晓会, 欧阳坤, 宋伟平, 魏立民

单位：1.新疆农业大学动物科学学院，乌鲁木齐 8300522.海南省农业科学院畜牧兽医研究所，海南省热带动物繁育与疫病研究重点实验室，海口 5711003.海南（潭牛）文昌鸡股份有限公司，农业农村部文昌鸡育种与养殖重点实验室，海口 571133

摘要：目的 本试验旨在研究大豆苷元对1~30日龄文昌鸡生长性能、免疫和抗氧化指标的影响。 方法 试验选取600只1日龄、体重（27.49±0.52）g文昌鸡母鸡，随机将其分为5组，每组8个重复，每个重复15只鸡，试验期30 d。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加500、1 000、2 000、4 000 mg/kg大豆苷元。试验开始及结束分别称重，并记录日投料量及日剩料量，计算其生长性能；30 d结束后采集试验鸡血浆、肝脏、法氏囊、胸腺、脾脏等样品，测定血清生化和免疫指标、免疫器官指数及肝脏抗氧化指标。 结果 与对照组相比，①500 mg/kg大豆苷元组文昌鸡终末体重（FBW）和平均日增重（ADG）均显著升高（P<0.05）；500、1 000 mg/kg大豆苷元组文昌鸡料重比（F/G）均显著降低（P<0.05）。②500、1 000 mg/kg大豆苷元组文昌鸡血清总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）及球蛋白（GLOB）含量均显著升高（P<0.05）。③500、1 000和2 000 mg/kg大豆苷元组文昌鸡胸腺指数均显著升高（P<0.05）。④500 mg/kg大豆苷元组文昌鸡血清免疫球蛋白M（IgM）水平显著升高，4 000 mg/kg大豆苷元组文昌鸡IgM水平显著降低（P<0.05），而添加500、1 000及2 000 mg/kg大豆苷元组文昌鸡血清白细胞介素-6（IL-6）、IL-1β、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）水平显著降低（P<0.05）。⑤500、1 000mg /kg大豆苷元组文昌鸡肝脏总抗氧化能力（T-AOC）显著升高（P<0.05），2 000 mg/kg大豆苷元组文昌鸡肝脏谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著升高（P<0.05），4 000 mg/kg大豆苷元组文昌鸡肝脏超氧化物歧化酶（SOD）活性显著升高、丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05）。 结论 饲粮中添加大豆苷元可改善文昌鸡胸腺发育、降低血清IL-6、IL-1β、TNF-α水平、提高肝脏抗氧化能力。本试验条件下，建议1~30日龄文昌鸡饲粮大豆苷元添加水平为500 mg/kg。

关键词：大豆苷元;文昌鸡;生长性能;免疫功能;抗氧化

基金资助：文昌鸡保护利用及其配套技术研发(HAAS2025ZDGZ16);国家肉鸡产业技术体系海口综合试验站(CARS-41-Z12);海南省地方鸡产业技术体系-首席科学家(HNARS-06);海南省地方鸡产业技术体系-资源利用与良种繁育岗（文昌鸡）(HNARS-06-G01)