响应面法优化鱼腥草茎叶总多酚的提取工艺

来源：中国畜牧兽医杂志2026年第4期北京时间：

作者：徐浩华, 赵娜, 樊启文, 孙铝辉, 许泽婧, 黄荣辉, 陶文静

单位：1.华中农业大学动物科技学院，湖北洪山实验室，武汉 4300702.湖北省农业科学院畜牧兽医研究所，动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室，武汉 430064

摘要：目的 利用响应面分析法优化鱼腥草茎叶粉中总多酚的提取工艺，最终确定能有效提取鱼腥草茎叶粉中多酚物质的工艺。 方法 通过单因素试验筛选乙醇浓度、提取温度、提取时间和液料比在提取鱼腥草茎叶粉中总多酚中的最佳范围；利用Box⁃Behnken法开展进一步的分析与优化，以总多酚的提取量为响应值，分析4种提取条件对总多酚得率的效应关系，优化鱼腥草茎叶总多酚提取工艺。 结果 乙醇浓度为50%时鱼腥草茎叶粉中总多酚得率最高，达到14.09 mg/g；提取温度为60 ℃时总多酚得率最高，达到14.28 mg/g；提取时间为60 min时总多酚得率最高，达到11.09 mg/g；液料比为40∶1时总多酚得率最高，达到12.84 mg/g。经响应面法优化得出鱼腥草茎叶粉总多酚提取最优工艺条件为：乙醇浓度52%、提取温度60 ℃、提取时间78 min、液料比50∶1。该条件下总多酚提取率预测值为15.57 mg/g，实测值为15.19 mg/g，与预测值吻合良好，表明模型可靠。 结论 本试验通过响应面法优化了鱼腥草茎叶粉中总多酚的提取工艺，在乙醇浓度为52%，提取温度为60 ℃ ，提取时间为78 min，液料比为50∶1条件下，可 获得较高的总多酚提取率。该提取条件可用于鱼腥草中多酚类物质的开发应用和后续试验研究。

关键词：响应面;鱼腥草;总多酚;超声提取

基金资助：湖北省中央引导地方科技发展专项(2025EIA018);湖北省农业科技创新中心项目(2022-620-004-001)