高精料饲粮中补充复合添加剂对奶牛瘤胃发酵参数、微生物区系与血清指标的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2026年第4期北京时间：

作者：朱馨宁, 杨永红, 霍鲜鲜, 王建军, 李松建, 高梦雪, 张爱忠, 胡红莲

单位：1.黑龙江八一农垦大学动物科技学院，大庆 1633192.内蒙古农业大学动物科学学院，呼和浩特 0100183.杭锦后旗畜牧业服务中心，巴彦淖尔 0154004.内蒙古自治区农牧业科学院生物技术研究所，呼和浩特 010031

摘要：目的 本试验旨在研究高精料饲粮中补充复合添加剂（芦丁、原花青素、酿酒酵母培养物混合物）对奶牛瘤胃发酵参数、微生物区系与血清指标的影响，以期为应用复合添加剂预防和调控奶牛亚急性瘤胃酸中毒（SARA）提供参考，为开发复合添加剂制剂提供理论依据。 方法 选取12头健康状况良好、胎次、体重、泌乳天数、产奶量相近的荷斯坦奶牛，随机分入对照组（CON组）和试验组（CA组），每组6头。CON组奶牛饲喂精粗比为6∶4的高精料饲粮，CA组奶牛在CON组基础上每日添加73.34 g复合添加剂（1.74 g芦丁+11.60 g原花青素+60.00 g酵母培养物）。预饲期15 d，正试期60 d。分别于正试期第1、30、60天采集饲料样品，同时于最后1周连续7 d采集粪样，测定干物质、粗蛋白质、粗脂肪等常规营养成分表观消化率；每天记录每头牛产奶量，并每隔1周采集1次乳样，用于乳成分的检测；于正试期第60天采集瘤胃液，用于瘤胃发酵特性测定及微生物16S rDNA分析；于正试期第30、60天采集血液样品，用于血液生化指标、抗氧化及免疫指标的测定。 结果 与CON组相比，①CA组奶牛瘤胃乳酸含量显著降低，总挥发性脂肪酸含量显著升高（P<0.05）；②CA组奶牛瘤胃微生物菌群Ace指数和Chao1指数显著升高（P<0.05），优势菌门中髌骨菌门相对丰度呈升高趋势（0.05≤P<0.10）；③CA组奶牛血清过氧化物酶活性显著升高（P<0.05），超氧化物歧化酶活性呈升高趋势，丙二醛与白细胞介素-6含量呈降低趋势（0.05≤P<0.10）。 结论 本试验条件下，在高精料饲粮中补充复合添加剂（芦丁、原花青素、酿酒酵母培养物混合物）能提高奶牛瘤胃pH及机体抗氧化能力与免疫能力，增加瘤胃微生物菌群的多样性与丰度，缓解SARA对奶牛机体造成的代谢损伤。

关键词：奶牛;芦丁;原花青素;酵母培养物;瘤胃发酵参数;养分表观消化率

基金资助：国家自然科学基金(32460847)