饲粮添加黄芩黄酮对脂多糖刺激肉鸡生长性能及肠道健康的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2026年第4期北京时间：

作者：牛开元, HASSAN Mubashar, 汪芹, 蒋守群, 彭梦玲, 臧莹安, 王一冰

单位：1.广东省农业科学院动物科学研究所，猪禽种业全国重点实验室，农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室，广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广州 5106402.仲恺农业工程学院动物科技学院，广州 5102253.安徽农业大学动物医学院，合肥 230036

摘要：目的 探讨黄芩黄酮（Scutellaria flavone，SCU）对脂多糖（LPS）刺激肉鸡生长性能、炎症水平、肠道形态和微生物结构的影响，旨在为黄芩黄酮在畜牧生产中的应用提供参考。 方法 选取320只1日龄快大型黄羽肉公鸡，随机分为4组；对照组（CON）试验鸡饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加150、300和450 mg/kg SCU（分别为SCU150、SCU300和SCU450组）。试验为期21 d，在第19、21天对各组试验鸡进行LPS（500 μg/kg BW）腹腔注射攻毒。在末次注射4 h后，采集试验鸡血液，测定血液常规指标和血浆生化指标；屠宰后测定免疫器官指数，观测十二指肠和空肠形态，测定空肠黏膜紧密连接蛋白基因表达量，分析盲肠内容物菌群组成和多样性。 结果 与CON组相比，①SCU300和SCU450组试验鸡料重比显著降低（P<0.05），经回归曲线估算饲粮添加310 mg/kg SCU可获得最优料重比；②SCU450组试验鸡肝脏指数显著降低（P<0.05）；③SCU300组试验鸡血浆丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05），SCU150组试验鸡血浆一氧化氮（NO）含量和乳酸脱氢酶（LDH）活性显著降低（P<0.05）；④SCU300组试验鸡空肠绒毛高度显著升高（P<0.05）；⑤饲粮添加300 mg/kg SCU显著提高试验鸡盲肠微生物Alpha多样性指数（Ace、Chao和Sobs指数）（P<0.05）；⑥饲粮添加SCU显著提高了试验鸡盲肠内容物中毛螺菌目（Lachnospirales）、Shuttleworthia和解黄酮菌属（Flavonifractor）等肠道有益菌的相对丰度。 结论 在1~21日龄肉鸡饲粮中添加SCU可以提高LPS刺激肉鸡饲料利用率，降低炎症水平，改善肠道结构，增加盲肠微生物多样性与有益菌相对丰度，从而改善的肠道健康。本试验条件下，肉鸡饲粮中SCU推荐添加量为300 mg/kg。

关键词：黄芩黄酮;肉鸡;脂多糖;生长性能;肠道健康

基金资助：国家现代农业产业技术体系(CARS-41);国家自然科学基金青年基金(32402816);广东省自然科学基金项目(2021A1515010830);广东省自然科学基金项目(2024A1515012121);广东省农业科学院人才培养专项(R2023PY-QY012);广东省农业科学院人才培养专项(R2021YJ-YB3012)