微囊化益生菌作用机理及其在畜禽养殖中的应用研究进展

来源：中国畜牧兽医杂志2026年第4期北京时间：

作者：冯会利, 王海棚, 殷俊磊, 解金辉

单位：1.河南农业职业学院，郑州 4500002.甘肃农业大学动物医学院，兰州 7300003.新乡学院医学院，新乡 4530004.河南省农村科学技术开发中心有限责任公司，郑州 450000

摘要：微囊化技术是通过包埋载体材料将活性成分包裹形成微胶囊结构的新型制剂技术，在畜禽养殖益生菌制剂开发中展现出独特优势。益生菌制剂作为绿色饲料添加剂，具有调控肠道菌群、增强免疫、促进生长等功能，但传统制剂存在耐酸性能不足、肠道定植存活率低、易失活等瓶颈，限制了其应用效能。微囊化技术通过选用生物相容性包埋载体材料，结合乳化法、喷雾干燥法等包埋工艺，可有效保护益生菌免受胃酸、胆盐等消化液侵蚀，实现靶向递送与缓释控释，显著提升制剂稳定性与生物利用度。笔者系统解析了微囊化技术的包埋作用机理、载体材料特性及对益生菌活性的保护作用机制，回顾了微囊化益生菌在畜禽养殖中的应用进展，重点探讨其在强化肠道屏障功能、调控肠道菌群平衡、增强免疫性能、提升生产性能及保障畜产品质量等方面的实践效果与作用路径，为高效稳定型微囊化益生菌制剂的研发提供理论支撑，推动微囊化技术在畜禽绿色养殖领域的规模化应用。

关键词：微胶囊;益生菌;饲料添加剂;免疫性能;壁材

基金资助：2025年河南省科技厅科技攻关项目(252102110010);2025年度河南农业职业学院校企研发专项项目(SESRC2025TD04);2025年度河南农业职业学院校企研发专项项目(SESRC2025TD01);2025年度河南农业职业学院校级科研创新团队项目(2505TDLX05);2025年度河南农业职业学院教师创新团队项目(HNNZCX-2025-01);2025年度河南农业职业学院科学研究项目(2505RCLX02)