蒙古羊不同杂交组合F1代生长性能、屠宰性能及肉质特性比较研究

来源：中国畜牧兽医杂志2026年第5期北京时间：

作者：萨其仍贵, 王昊天, 张天闻, 李宝栋, 朱春磊, 赵瑞霞, 黄海栓, 阿拉木斯, 韩景虎, 宝音温都苏

单位：1.赤峰市农牧科学院，赤峰 0240312.巴林右旗农牧技术推广中心，赤峰 0251503.巴林右旗农牧局，赤峰 025150

摘要：目的 系统评估杜泊羊与澳洲白羊对蒙古羊的杂交改良效果，为中国草原型绵羊杂交繁育体系提供理论依据与数据支撑。 方法 选取健康蒙古羊母羊60只，随机分为3组，每组4个重复，每个重复5只羊。经同期发情处理后，分别用蒙古羊、杜泊羊和澳洲白羊进行人工授精，建立蒙古羊（对照组）、杜蒙羊和澳蒙羊3个处理组。试验期180 d。测定公、母羔羊在0、30、90、180日龄体重并拟合生长曲线；测定公、母羔羊在90、180日龄的体尺指标；对180日龄公羔进行屠宰性能和肉品质测定；采用Pearson相关分析公羔生长、屠宰及肉品质性状间的相关性。 结果 ①与蒙古羊相比，杜蒙羊和澳蒙羊公羔和母羔180日龄体重均显著增加（P0.989），且各组羊体重与日龄之间呈良好线性关系。②澳蒙羊多数体尺指标略高于杜蒙羊与蒙古羊，但差异不显著（P>0.05）。③与蒙古羊相比，杜蒙羊和澳蒙羊的宰前活重、胴体重、屠宰率、胴体脂肪厚度（GR值）、背腰厚、眼肌面积均显著提高（P0.05）。相关性分析进一步显示，宰前活重与胴体重、眼肌面积等关键屠宰性状存在强显著正相关（P<0.05）。 结论 杜蒙羊和澳蒙羊的生产性能均显著优于蒙古羊，且澳蒙羊在多个屠宰性能指标上显著优于杜蒙羊。以澳洲白羊为父本、蒙古羊为母本的杂交组合是高效改良的首选方案，适宜在中国北方草原牧区推广。

关键词：肉羊;杂交组合;生长性能;屠宰性能;肉品质

基金资助：赤峰市农牧科学研究所所内资助科研项目(2023CFNKS07);赤峰市自然科学科研课题(SZR2025235)