鸽源益生菌的分离鉴定及其生物学特性研究

来源：中国畜牧兽医杂志2026年第6期北京时间：

作者：朱晓华, 乔延召, 姚果妹, 白银山, 刘国乾

单位：1.佛山大学，广东省动物分子设计与精准育种重点实验室，佛山 5282252.广东科贸职业学院，粤北家禽健康养殖工程中心，广州 5104303.温氏食品集团股份有限公司研究院，云浮 5274994.华南农业大学兽医学院，广州 510642

摘要：目的 为筛选具有应用潜力的鸽源益生菌，丰富禽类微生态防控手段，本研究从健康鸽体内分离鉴定益生菌株并系统评价其益生特性。 方法 以健康鸽泄殖腔内容物为样本进行菌株分离，采用形态学观察、16S rDNA扩增、系统发育树分析进行菌株鉴定，并开展分离菌株体外抑菌活性、抑菌物质分析、生长特性、耐受性及安全性等方面的功能评价。 结果 从10份泄殖腔内容物样本中分离出2株菌，其均为蓝紫色杆状革兰阳性菌，分别命名为菌株M1和M2。16S rDNA扩增获得约1 500 bp特异性片段，与参考株的序列相似性均为99.93%。系统发育树分析显示菌株M1归属于嗉囊乳杆菌（Lactobacillus ingluviei），菌株M2归属于罗伊氏粘液乳杆菌（Limosilactobacillus reuteri）。与MRS对照相比，2株分离菌均对大肠杆菌和沙门菌表现出显著抑菌活性（抑菌圈直径>20.50 mm，P90%）；2株分离菌在模拟肠液中存活率均较高（>85%），但在模拟胃液中存活率偏低（均<30%）；同时，菌株M2耐热性优于M1株。安全性检测显示，2株分离菌均为γ-溶血，对阿莫西林、红霉素、庆大霉素等常用抗菌药物表现敏感。 结论 本研究自健康鸽泄殖腔中分离并鉴定获得2株菌，分别为嗉囊乳杆菌和罗伊氏粘液乳杆菌，2株分离菌兼具较强的抑菌活性、环境耐受性和良好的安全性，其中菌株M2综合性能更佳，具备作为鸽用益生菌候选资源的潜力，可为鸽类肠道健康维护及微生态制剂开发提供菌种支持。

关键词：鸽;益生菌;抑菌活性;安全性评估

基金资助：广东省肉鸽产教融合创新平台项目(2023CJPT006);广东科贸职业学院鸽产业体系创新团队项目