微生物发酵秸秆生产多糖及其在动物生产中的应用研究进展

来源：中国畜牧兽医杂志2026年第6期北京时间：

作者：李韶华, 陈培钰, 李博文, 葛继昊, 蔺丽丽, 陈玉珂

单位：1.吉林农业大学动物科学技术学院，动物生产及产品质量安全教育部重点实验室，现代农业技术教育部国际合作联合实验室，吉林省动物营养与饲料科学重点实验室，长春 1301182.吉林省水产技术推广总站，长春 130012

摘要：秸秆多糖是从农作物秸秆这一农业废弃物中提取的天然活性植物多糖，具有高效安全、低残留、不易产生耐药性等优势，在畜牧养殖领域展现出广阔的应用前景。笔者系统阐述了中国秸秆资源的现状及其资源化利用面临的主要瓶颈，概述了微生物发酵秸秆生产多糖的主要工艺。文章总结了秸秆多糖在动物生产中的应用进展，包括其在促进生长、调节糖脂代谢、改善肠道健康、增强抗氧化及免疫功能等方面的作用及相关机理。未来研究应进一步深入秸秆多糖中特定单糖组分的生物学功能及其作用机制，以推动新型饲料添加剂的研发，并为秸秆多糖在养殖业中的深入应用提供理论支撑。

关键词：秸秆;微生物发酵;植物多糖;动物生产

基金资助：吉林省科技厅重点研发项目(20220202065NC)