后生元的制备工艺、作用机制及其在单胃动物中的应用研究进展

来源：中国畜牧兽医杂志2026年第6期北京时间：

作者：张怀宇, 孙晋涛, 王金全, 王秀敏, 王振龙, 陶慧, 李方方, 韩冰

单位：1.中国农业科学院饲料研究所，农业农村部饲料生物技术重点实验室，北京 1000812.沈阳农业大学动物科学与医学学院，沈阳 110866

摘要：随着抗生素耐药性问题日益严峻及养殖业绿色、可持续发展需求的不断增强，开发安全、高效的抗生素替代品已成为动物营养与健康领域的迫切任务。后生元作为经明确配方制备的无生命微生物和/或其成分的制剂，凭借其良好的稳定性、安全性及作用机制相对明确的特性，在促进动物健康方面展现出广阔前景。笔者系统综述了后生元的制备工艺，涵盖了传统热处理、巴氏杀菌以及欧姆加热、脉冲电场等新兴技术，并分析了不同灭活方式对其活性成分保留与功能特性的影响；重点阐述了后生元通过直接调节宿主免疫（如调控炎症因子、干预NF-κB/MAPK等信号通路）与间接重塑肠道微生态（如优化菌群结构、增加短链脂肪酸）等多途径协同发挥免疫调节、抗炎、抗菌及肠道屏障保护作用的机制；全面回顾了后生元在猪、家禽和犬猫等单胃动物中的应用效果与研究进展，证实其在改善动物生长性能、饲料利用率、肠道健康及免疫功能方面具有显著优势，尤其在应激或疾病状态下表现出良好的缓解与修复潜力。后生元是一种具有重要应用价值的抗生素替代策略，未来研究需进一步深化其关键活性成分的鉴定与作用机制解析，优化并标准化规模化生产工艺，并在更广泛的动物种类及生产场景中验证其应用效果与经济效益，以推动后生元在饲料工业中的科学应用与产业化发展。

关键词：后生元;制备工艺;作用机制;动物应用;抗生素替代

基金资助：中国农业科学院科技创新工程任务(CAAS-ASTIP-2023-IFR-14)