鸡卵黄抗体联合复合乳酸菌对葡聚糖硫酸钠诱导小鼠结肠炎的缓解作用

来源：中国畜牧兽医杂志2026年第7期北京时间：

作者：徐紫嫣, 王明珠, 崔莲花, 于小洋, 朴慧燕, YUN Cheol-Heui, CHO Chong-Su, 李禹函

单位：1.延边大学农学院，延吉 1330022.东北寒区肉牛科技创新教育部工程研究中心，延吉 1330023.延边大学理学院，延吉 1330024.韩国首尔大学农业生命科技学院，首尔 08826

摘要：目的 探究鸡卵黄抗体（IgY）与复合乳酸菌对葡聚糖硫酸钠（DSS）诱导的溃疡性结肠炎模型小鼠的最佳预防浓度及缓解作用，为开发缓解幼龄动物腹泻的饲料添加剂及其实际应用提供科学依据。 方法 将25只7周龄C57BL/6雄性小鼠随机分为5组：对照组（CON）、模型组（DSS）、低剂量IgY+复合乳酸菌组（T1）、中剂量IgY+复合乳酸菌组（T2）和高剂量IgY+复合乳酸菌组（T3），每组5个重复，每个重复1只小鼠。所有小鼠适应性饲养1周后进行14 d试验。CON组小鼠每日灌胃0.2 mL PBS并正常饮水；DSS组小鼠每日灌胃0.2 mL PBS，并于试验第8天起将饮水替换为2.5% DSS水溶液；T1、T2、T3组小鼠每日分别灌胃0.2 mL含20、40、60 mg/mL IgY与5×108 CFU/mL复合乳酸菌（嗜酸乳杆菌 BNCC186473和乳酸片球菌 BNCC137601，其复合比例为2∶1）的复合物，同样自第8天起将饮水替换为2.5% DSS水溶液。测定各组小鼠体重、疾病活动指数（DAI）、结肠形态及免疫器官指数等表型指标，分析各组小鼠结肠组织中炎症因子表达的调控机制，以系统评估IgY对小鼠结肠炎的缓解作用。 结果 ①与DSS组相比，T1、T2和T3组小鼠体重下降均显著缓解（P0.05）。与CON组相比，DSS组小鼠脾脏指数显著升高（P<0.05）；T1、T2和T3组小鼠脾脏指数均较DSS组显著降低（P<0.05）。③与CON组相比，DSS组小鼠结肠长度显著缩短（P<0.05），并伴有明显的红肿、变形等病理现象。与DSS组相比，T1、T2和T3组小鼠结肠长度均显著增长（P<0.05），且未观察到明显的红肿和出血现象。④与DSS组相比，T1、T2和T3组处理通过抑制人核因子κB抑制蛋白α（IκB-α）蛋白磷酸化，阻断核因子κB（NF-κB）信号通路激活，进而显著下调关键促炎因子肿瘤坏死因子α（TNF-α）、白细胞介素-6（IL-6）和IL-1β的相对表达量（P<0.05），从而达到降低炎症损伤、缓解结肠炎的效果，其中20 mg/mL IgY联合复合乳酸菌改善效果最佳。 结论 本试验条件下，20 mg/mL IgY联合复合乳酸菌对DSS诱导的小鼠结肠炎展现出显著的缓解与改善效果，可为进一步研究IgY与复合乳酸菌联合使用对预防及改善结肠炎提供依据。

关键词：鸡卵黄抗体;乳酸菌;结肠炎;炎症因子

基金资助：吉林省科技厅重大科技专项(YDZJ202203CGZH043);外国专家项目(D20240160)