13~18周龄吉山黑鸡商品代蛋鸡适宜饲粮代谢能和粗蛋白质水平研究

来源：中国畜牧兽医杂志2026年第7期北京时间：

作者：杜元军, 张艳, 刘增民, 神英超, 解庆柱, 刘晓辉, 廖玉雪, 王兆明, 侯安琪, 刘伟

单位：1.安池（山东）动物营养研究院有限公司，济南 2501042.山东省蛋鸡技术创新中心，济南 250104

摘要：目的 本试验以生长性能、屠宰性能、器官指数、血清生化指标和抗氧化指标为评价指标，探究13~18周龄吉山黑鸡商品代蛋鸡适宜饲粮代谢能和粗蛋白质水平。 方法 选取1 152只健康状况良好、体重相近的12周龄吉山黑鸡商品代蛋鸡，随机分为9组，每组8个重复，每个重复16只。采用3×3双因子（代谢能水平为10.67、11.09和11.51 MJ/kg；粗蛋白质水平为15.00%、16.00%和17.00%）试验设计，共配制9种试验饲粮。试验期6周。试验期间统计平均日采食量、平均日增重和料重比，试验结束时，每个重复取1只鸡，测定屠宰性能、器官指数、血清生化指标和抗氧化指标。 结果 ①饲粮代谢能水平为10.67 MJ/kg时，蛋鸡终末体重和平均日增重显著低于11.09和11.51 MJ/kg组（P0.05）。③饲粮代谢能和粗蛋白质水平对蛋鸡肌胃指数和脾脏指数有显著互作效应（P<0.05）。④饲粮代谢能水平为11.09 MJ/kg时，蛋鸡血清总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、总蛋白、白蛋白和尿素氮含量显著低于10.67和11.51 MJ/kg组（P<0.05）。⑤饲粮代谢能水平为11.51 MJ/kg时，蛋鸡血清总抗氧化能力显著低于10.67 MJ/kg组，谷胱甘肽过氧化物酶活性显著低于11.09 MJ/kg组（P<0.05）。饲粮粗蛋白质水平为15.00%时，蛋鸡血清总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性显著低于16.00%和17.00%组（P<0.05）。 结论 综合考虑各项指标，推荐13~18周龄吉山黑鸡商品代蛋鸡适宜的饲粮代谢能和粗蛋白质水平分别为11.09 MJ/kg和16.00%。

关键词：代谢能;粗蛋白质;吉山黑鸡商品代蛋鸡;生长性能

基金资助：山东省重点研发计划(2023LZGC018)