河北省不同农作物秸秆的营养价值及其在奶牛瘤胃中降解特性研究

来源：中国畜牧兽医杂志2026年第7期北京时间：

作者：刘婷婷, 付玉蓉, 王思伟, 彭朋, 石少轻, 梁爽, 陈曦, 耿香利, 赵连生, 王昆

单位：1.河北省农林科学院粮油作物研究所，河北省作物栽培与绿色生产实验室，石家庄 0500352.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京 100193

摘要：目的 旨在研究河北省不同农作物秸秆的营养价值及其在奶牛瘤胃中的降解特性。 方法 选取河北省主要农作物秸秆（包括绿豆秧、甘薯秧、花生秧、玉米秸秆和小麦秸秆，均于果实收获前1 d或收获当天采集）为研究对象，采用湿化学法测定其常规营养成分（干物质（DM）、粗灰分（Ash）、粗蛋白质（CP）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）），利用瘤胃尼龙袋法测定其DM、CP、NDF、ADF在奶牛瘤胃中的降解率，并计算各营养成分的瘤胃降解参数和有效降解率，最后通过隶属函数法综合评价其饲用价值。 结果 ①常规营养成分分析结果显示，绿豆秧、甘薯秧和花生秧的DM、NDF、ADF含量均显著低于玉米秸秆和小麦秸秆（P绿豆秧>花生秧>玉米秸秆>小麦秸秆。 结论 综合分析表明，绿豆秧、甘薯秧和花生秧的综合饲用价值优于玉米秸秆和小麦秸秆。其中，甘薯秧和绿豆秧饲用价值较高，可作为优质粗饲料原料应用于反刍动物饲粮；花生秧综合饲用价值与玉米秸秆相近，可作为纤维饲料少量添加。合理利用这些本地秸秆资源，有助于提高其饲料化利用率，为养殖业降本增效提供新思路。

关键词：农作物秸秆;营养价值;瘤胃降解特性;饲料化利用

基金资助：河北省农林科学院现代农业科技创新专项课题(2022KJCXZX-LYS-19);河北省农林科学院现代农业科技创新专项课题(2025KJCXZX-XXXK-4);财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系(CARS-36);河北省农林科学院粮油作物研究所青年创新基金(2024LYS01)