油- 稻轮作下油菜季有机无机配施对稻季产量和品质的影响

来源：中国土壤与肥料杂志2025年第8期北京时间：

作者：王然，黄苗，王熙媛，柴健力，曾蒲诗语，向俊杰，蒋春艳，鄢圣敏，杨国涛，胡运高

单位：(1.西南科技大学农学院，四川 绵阳 621000;2.自贡农业科学研究院，四川 自贡 643000)

摘要：有机无机肥配施作为环境友好型栽培技术，对农业可持续生产具有重要作用。为明确油菜季有机无机配施对稻季产量、品质的影响，为油- 稻轮作下水稻的高产优质提供理论依据。以‘兆优5431’为材料，设置油菜季有机肥替代量分别为20%、30%、40%、50% 和0% 共5 个处理(T1、T2、T3、T4 和T5)，分析了水稻产量及构成因素、稻米品质对油菜季有机无机肥配施的响应，并分析了经济效益。结果表明:T2 处理下有效穗数最大，达257.85 万穗/hm2，较T5 处理显著增加了18.85%；千粒重在各处理下无显著差异。水稻产量随油菜季有机肥配施比例的增加呈先增后降的趋势，在T2 处理下最大，为8573.81 kg/hm2，相比T5 处理增加了10.51%，且差异显著。在T2 处理相比其他处理水稻的垩白度和垩白粒率最低，对改善水稻的外观品质产生积极影响。整精米率随有机肥配施比例的增加呈增加趋势，且T2、T3、T4 处理较T5 处理分别提高了4.70%、6.01%、7.80%。与T5 处理相比，油菜季有机无机配施处理减小了直链淀粉和蛋白质含量；使用有机肥料施肥，可以明显提升稻米淀粉崩解值，增加食味值。从经济效益来看，T2 处理下的经济效益最高，净利润为19329.30 元/hm2，综合考虑作物产量和经济效益，T2 处理(油菜季有机肥∶无机肥=30%∶70%)可以实现作物的产量高、经济效益高和环境友好。

关键词：有机肥配施;水稻;产量;品质

基金资助：基金项目:国家重点研发计划项目(2023YFD2301903)；中央引导地方发展科技项目(2023ZYDF054)；自贡市校地科技合作专项(2022CDZG-22)。