添加绿肥对有机蔬菜产质量和土壤肥力的影响

来源：中国土壤与肥料杂志2025年第12期北京时间：

作者：周敏，杨艳鲜，王伟，陈华，陈检锋，周绍松，王志远，王应学，付利波，尹梅

单位：(云南省农业科学院农业环境资源研究所，云南 昆明 650205)

摘要：为了弄清绿肥光叶紫花苕和艾菊叶法色草对有机蔬菜产质量和菜园土壤肥力影响。开展有机蔬菜大棚小区试验，设置有机肥处理(CK，堆沤秸秆肥，无绿肥添加)、光叶紫花苕处理、艾菊叶法色草处理，分析添加绿肥后，不同处理下上海青、奶白菜和菜心3茬蔬菜的农艺性状、产量、品质差异和蔬菜收获后土壤养分的变化。结果表明，与有机肥处理(CK)相比，光叶紫花苕和艾菊叶法色草处理可以提高上海青、奶白菜和菜心的产量。光叶紫花苕处理较有机肥处理(CK)可显著提高上海青和奶白菜的维生素C含量，降低上海青、奶白菜和菜心的硝酸盐含量，降低上海青的粗纤维含量，提高上海青、奶白菜的可溶性糖含量。艾菊叶法色草处理较有机肥处理(CK)可显著提高上海青、奶白菜和菜心的维生素C含量，降低上海青、奶白菜的硝酸盐含量，提高上海青、奶白菜和菜心的粗蛋白含量，降低上海青的粗纤维含量，提高上海青、奶白菜的可溶性糖含量。艾菊叶法色草、光叶紫花苕还田后91 d的土壤有机质、碱解氮和有效磷含量均达到最大值。光叶紫花苕还田后45 d的速效钾含量达到最大值，艾菊叶法色草还田后91 d的速效钾含量达到最大值。光叶紫花苕、艾菊叶法色草还田后种植上海青、奶白菜和菜心不仅可提高蔬菜产量，还可以提升蔬菜品质和增加土壤肥力。

关键词：绿肥;蔬菜;产量;品质;土壤养分

基金资助：基金项目:云南省重大科技专项计划项目(202202AE090029)；国家绿肥产业技术体系昆明综合试验站(CARS-22-Z-14)；云南省曹卫东专家工作站(202305AF150016)。