施肥处理对吊丝单竹竹笋产量和品质的影响

来源：中国土壤与肥料杂志2025年第10期北京时间：

作者：李梦灵，谢丹，倪静波，陈玲，宁祖林

单位：(1.中国科学院华南植物园，广东 广州 510650;2.华南国家植物园，广东 广州 510650)

摘要：以吊丝单竹(Bambusa variostriata)为试验材料，探究了7种不同的施肥处理对其产量和品质以及土壤养分含量的影响，以期为吊丝单竹规模化和产业化种植提供参考。结果显示，不同施肥处理使竹笋产量提高了19.57%～94.01%，有利于竹笋平均笋重和基径的增加，并促进竹笋粗蛋白、可溶性糖、单宁的积累。利用主成分分析法对各施肥处理下的竹笋品质进行综合评价，结果表明竹笋品质得分由高到低依次为CO2(25%生物有机肥+75%无机肥，1.2 kg/丛)、OF2(生物有机肥，1.2 kg/丛)、CF2(无机肥，1.2 kg/丛)、CO1(25%生物有机肥+75%无机肥，0.6 kg/丛)、CF1(无机肥，0.6 kg/丛)、OF1(生物有机肥，0.6 kg/丛)、CK(不施肥)。不同施肥处理均使土壤养分含量显著增加，其中无机肥与生物有机肥配施或单施生物有机肥对土壤养分的影响明显优于单施无机肥。土壤养分含量与竹笋品质的相关性分析显示，竹笋产量和纤维素、可溶性糖、木质素含量与土壤有机质、全氮、有效磷和速效钾含量呈显著正相关；粗蛋白含量与土壤有效磷含量呈显著正相关；单宁与土壤有机质、有效磷和速效钾含量呈显著正相关；草酸与土壤全氮和有机质含量呈显著正相关。

关键词：吊丝单竹;施肥处理;竹笋品质;土壤养分;主成分分析

基金资助：基金项目:广东省农村科技特派员驻镇帮镇扶村项目(KTP20210419)；广东省重点研发计划项目(2022B1111230001)。