微生物菌剂和玉米蛋白酵素对番茄养分利用率及果实品质的影响

来源：中国土壤与肥料杂志2024年第9期北京时间：

作者：刘希港，李楠，李静，叶林，周波，魏珉，季托，杨凤娟

单位：(1.山东农业大学园艺科学与工程学院，山东 泰安 271018;2.农业农村部黄淮地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室，山东 泰安 271018;3.山东果蔬优质高效生产协同创新中心，山东 泰安 271018;4.宁夏大学葡萄酒与园艺学院，宁夏 银川 750021;5.山东农业大学生命科学学院，山东 泰安 271018;6.真核生物科技(山东)有限公司，山东 泰安 271000)

摘要：为解决长季节栽培番茄生长过程中养分供应不平衡、肥料利用率低等问题，提高番茄对土壤养分的吸收利用，以‘圣罗兰3689’番茄为试材，研究了微生物菌剂和玉米蛋白酵素在长季节栽培番茄中的应用效果。采用土壤栽培方式，共设4个处理:正常管理为对照(CK)，CK+微生物菌剂(T1)、CK+玉米蛋白酵素(T2)及CK+两者配施(T3)，研究了各处理对土壤理化性质、植株干物质重量、养分含量及积累量、养分利用效率和果实品质的影响。结果表明，在CK基础上，单施微生物菌剂或玉米蛋白酵素均可促进植株生长和养分利用，但各指标均以两者复配(T3处理)效果较好。与CK相比，T3处理下土壤碱解氮、有效磷、速效钾含量分别增加24.9%、37.3%和22.2%，植株干重增加8.4%，植株氮、磷、钾含量和积累量分别增加15.3%、6.1%、9.7%和19.0%、15.7%、18.9%，氮肥、磷肥和钾肥利用效率分别增加64.9%、47.3%和33.6%。果实品质以T3处理下第九穗果较好，其中可溶性固形物、可溶性糖、维生素C和番茄红素含量分别比CK高出6.9%、13.1%、12.2%和16.0%。综上所述，微生物菌剂和玉米蛋白酵素复配可提高长季节栽培番茄土壤碱解氮、有效磷、速效钾含量，促进植株对养分的吸收，提高养分利用效率，增加植株干重，改善果实品质。因此，微生物菌剂和玉米蛋白酵素配施可以在番茄生产中推广使用。

关键词：番茄;微生物菌剂;玉米蛋白酵素;养分利用效率;果实品质

基金资助：基金项目:宁夏回族自治区重点研发项目(2023BCF01042)；“十三五”国家重点研发计划课题(2019YFD1001904)；山东省蔬菜产业技术体系建设专项(SDAIT-05-10)；2020 年度山东省重点扶持区域引进急需紧缺人才项目(鲁发改动能办〔2020〕1285 号)；2022 年中央引导地方科技发展专项资金项目(YDZX2022136)。