有机无机肥料配施对生姜养分吸收和产量及品质的影响

来源：中国土壤与肥料杂志2024年第1期北京时间：

作者：窦昂洋，程艳，涂书新

单位：(1.华中农业大学资源与环境学院，湖北 武汉 430070;2.武汉沃农肥业有限公司，湖北 潜江 433133)

摘要：我国生姜生产中不合理施肥现象普遍，研究不同有机无机肥用量及配比对生姜生长、营养品质及其产量的影响可为生姜高效施肥和优质生产提供参考依据，同时，也是提高生姜生产效益、保护生态环境的重要措施。在大田条件下，以山东莱芜大姜(Zingiber Officinale Roscoe)为供试材料，以有机肥和无机肥为试验因子，采用2 因素3 水平完全区组设计，即分别设计有机和无机肥料低、中、高3 种施肥水平共9 组处理组合的专用肥，进行田间小区试验。所有有机肥和无机肥均作为基肥。在生姜成熟时随机采取各小区3 株生姜样品，分别测定其生长参数、养分吸收量、品质指标和产量。研究发现，各种有机无机肥配施的生姜专用肥均促进生姜生长发育，提高N、P、K、Fe、Zn 等矿质元素的吸收、改善生姜品质，并增加生姜产量。综合比较以T6(有机肥45 t·hm-2+ 复合肥2.25 t·hm-2，即施用有机肥N+P2O5+K2O=400.5+1390.5+1165.5 kg·hm-2，配施复合肥N+P2O5+K2O=337.5+135+450 kg·hm-2)处理总体效果最好，是最佳肥料处理组合。与对照相比，提高了成熟期地上部和姜块N、P、K 含量， 分别为30.07% 和25.57%、31.73% 和67.68%、43.33% 和62.37%； 提高姜块可溶性糖、可溶性蛋白、姜辣素和姜黄素含量分别为32.42%、54.15%、35.10% 和49.25%；各处理生姜增产达到15.76% ～ 66.38%。试验结果表明，有机无机肥配施可有效促进生姜生长，提高生姜养分吸收，改善姜块品质，增加生姜产量。综合考虑，以有机肥45 t·hm-2+ 复合肥2.25 t·hm-2 为最佳农艺施肥方案，建议在相关地区推广应用。

关键词：生姜;专用肥;养分吸收;品质;产量

基金资助：基金项目:国家重点研发计划项目(2018YFC180030)；湖北省技术创新专项重大项目(2017ABA154)；广西科技重大专项项目(桂科AA17202026)。