优化氮肥管理条件下西南地区高产优质大白菜品种筛选

来源：中国土壤与肥料杂志2023年第9期北京时间：

作者：王军杰，刘发波，张芬，马皓月，马笑，梁涛，陶伟林，郑阳，曹海霖，陈新平，王孝忠

单位：(1.西南大学资源环境学院，长江经济带农业绿色发展研究中心，重庆 400715;2.西南大学农业科学研究院，重庆 400715;3.西南大学植物保护学院，重庆 400715;4.重庆市农业科学院，重庆 401329)

摘要：我国西南地区蔬菜系统氮肥用量大、产量水平不高，优化氮肥管理和筛选适宜的蔬菜品种对西南地区蔬菜提质增产具有重要的意义。但是目前基于优化氮管理策略对该地区不同蔬菜类型的影响尚不清楚，因此，以西南地区典型的6 个大白菜品种为研究对象，设置不施氮和优化施氮两个氮水平，明确优化氮管理对不同大白菜产量、氮肥利用率、品质的影响，并比较不同品种间的差异，以期筛选出适宜西南地区种植的高产优质大白菜品种，为西南地区乃至全国大白菜种植提供参考。结果表明，与不施氮肥处理相比，优化施氮条件下，大白菜总产量提高了130% ～ 289%，显著提高了植株养分吸收，同时维生素C 含量提高了5.0% ～ 38.3％，类黄酮含量降低了4.5% ～ 275.0%，显著提高了大白菜营养质量指数。优化氮肥管理条件下，不同大白菜品种对氮肥的响应程度不同，山东四号和丰抗70 大白菜品种对氮肥响应程度最大，属于氮素高效型品种，其产量、氮肥利用率、氮素累积量、磷素累积量和维生素C 含量均分别显著高于其他品种4.0% ～ 42.0%、44% ～ 225%、10.6% ～ 61.4%、12.9% ～ 52.6% 和1.2% ～ 8.3%，且对中微量营养元素也有较好地吸收，其中丰抗70 品种的钙、镁、锌累积量最高，山东四号品种的铁、锰累积量最高。总体来看，山东四号和丰抗70 品种在产量、养分吸收、氮肥利用率和品质方面均明显优于其他品种。因此，这两种大白菜品种适宜在西南地区推广种植。

关键词：大白菜;优化施氮;品种;产量;品质

基金资助：基金项目:国家自然科学基金项目(U20A2047)；重庆市现代山地特色高效农业蔬菜产业技术体系创新团队建设(2020-4-2)；市级财政专项资金(NKY-2022AC001)。