叶面喷施木醋液对蔬菜产量及品质的影响

来源：中国土壤与肥料杂志2023年第9期北京时间：

作者：耿坤，梅朵曲珍，蒋梦圆，何丽芝，李健，张小凯，王震宇

单位：(1.江南大学环境与污染控制研究所，环境与土木工程学院，江苏 无锡 214112;2.浙江农林大学环境与资源学院，浙江 杭州 311300)

摘要：为探究木醋液作为蔬菜叶面肥的应用潜力，通过盆栽试验，研究了叶施不同稀释倍数(50、100、200、400 倍)的木醋液对青菜和生菜产量及品质的影响。结果表明:与对照相比，两种蔬菜产量随着木醋液稀释倍数的增大呈先增高后降低的趋势，当稀释倍数分别为100 和50 倍时达到最佳生长效果，青菜和生菜产量分别提高了7 和19 倍。当稀释倍数为100 倍时，平均单株青菜维生素C 含量、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量较清水对照组分别提高了14.8、11.4 和0.65 倍。而木醋液对生菜可溶性糖含量并没有促进作用，甚至在一定程度上抑制了可溶性糖的合成。相反，木醋液稀释50 倍可显著促进生菜维生素C 和可溶性蛋白的合成，其单株含量较对照组分别提高了7.7 和276.6 倍。分析表明，木醋液作为新型液体有机材料具有替代一般化肥的潜在优势，一定浓度的木醋液能够促进蔬菜的生长，在提高蔬菜产量的同时调控蔬菜品质，为木醋液在蔬菜种植中的应用推广提供了参考。

关键词：木醋液;蔬菜;生长发育;产量;品质

基金资助：基金项目:国家自然科学基金青年科学基金项目(42107245)；中国博士后科学基金(2021M701455)。