有机肥与氮磷钾配施对玛咖产量和质量的影响

来源：中国土壤与肥料杂志2023年第7期北京时间：

作者：施辉能，徐瑞，李浩，黄珍华，龙光强，田洋，钱晔，范伟

单位：(1.云南农业大学资源与环境学院，云南 昆明 650201;2.云南农业大学食品科学技术学院，云南 昆明 650201;3.云南农业大学大数据学院，云南 昆明 650201;4.云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心，云南省药用植物生物学重点实验室，云南 昆明 650201)

摘要：探讨有机肥与氮磷钾配施对玛咖品质和产量的影响，为优质玛咖种植及合理施肥提供参考依据。以玛咖优良品种“乌蒙黑玛咖”为材料，田间试验设置6个处理:CK、M(有机肥)、F1(常规施肥)、F1+M、F2(50%常规施肥)、F2+M。施肥显著提高玛咖地上部和根农艺性状、产量和品质。在8—9月以促进地上部生长为主，而在10月以加快玛咖根生长为主；玛咖前期生长对磷钾需求较高，而对氮的需求在整个生育期都高；施肥显著提高玛咖酰胺类化合物、玛咖烯、芥子油苷类化合物和灰分的含量，其中F1+M处理在酰胺类化合物、玛咖烯和灰分含量上均表现出最高，分别为192.79、7.93和3.97 mg/100 g，而芥子油苷类化合物含量则在F1处理最高，为2.47 mg/100 g；所有施肥处理中表现为F1+M处理产量最高，为11708 kg/hm2。试验结果表明，F1+M处理下，即每公顷施用化肥N 120 kg、P2O5 90 kg、K2O 120 kg，同时配施精制有机肥7500 kg，可使玛咖产量和品质达到最佳。

关键词：玛咖;减肥配施;养分吸收;品质;产量

基金资助：基金项目:云南省重大科技专项(2017ZF004)；云南省“万人计划”青年拔尖人才项目(YNWR-QNBJ-2018-047)；云南农业大学社会科学中青年项目(2018SK01)。